云南过桥米线肉片厚度不能超2毫米？如果生肉片太厚，那么就会有可能煮不熟，消费者易摄入被病原微生物污染的食品，造成食品安全隐患，云南省食品安全地方标准过桥米线餐饮加工卫生规范
。关于云南过桥米线肉片厚度不能超2毫米的问题
，下面达达搜小编带你了解一下：

云南过桥米线肉片厚度不能超2毫米

　　日常生活中
，相信很多人都吃过过桥米线
，因为味道独特
，而且口感好
，所以很受欢迎
。

　　然而近日有消息称云南过桥米线肉片厚度不能超2毫米
，这是云南卫健委发布的通告
，那么发出这样的消息是为了什么呢？下面来了解
。

　　过桥米线是云南的特有的食口
，厂家在制作过程中
，会将猪肉、鸡脯肉、鱼片、蔬菜等生鲜（熟）食材一起包装好
。

　　如果生肉片太厚
，那么就会有可能煮不熟
，消费者易摄入被病原微生物污染的食品
，造成食品安全隐患
。

　　过桥米线里的肉片是烫熟的
，太厚的话里面不熟
，怕有寄生虫
。

　　所以为了食品安全
，现在云南卫健委发布了《云南省食品安全地方标准过桥米线餐饮加工卫生规范》
，《规范》要求过桥米线的生肉片
，厚度不能不超过2毫米
。

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