煮熟海鲜过夜还能吃吗

过夜的海鲜凉吃容易引发疾病，是由于海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活，因此如果要隔夜食用这些食品，还得要有一个加热的过程。吃海鲜一定要煮熟，尽量不要吃隔夜海鲜。

不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。常理来说只要没变质没过保质期都可以正常食用，不过如果天气炎热没有放冰箱就容易变质，吃了可能会拉肚子。

海螺隔夜加热还能吃吗 煮好的海螺可以隔夜吃吗

隔夜海螺不能吃。

海螺隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。一些海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，这样经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活，因此如果要隔夜食用这些食品，还得需要有一个加热的过程。

建议如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调一、海螺在室外放了2天，夏天肯定已经变质，不能吃了，其它季节，即使海螺没有变质，过了2天，也滋生了很多细菌，也不能吃的。 二、海螺的吃法：凉拌海螺。 食材：海螺200克、葱2根、姜5克、蒜瓣6个、盐5克、糖6克、醋15毫升、香油15毫升。 1、将海螺表面洗净备用。 2、将锅内倒入适量水，大火煮沸后，将海螺倒入沸水中煮15分钟左右取出。 3、将海螺肉取出洗净晾凉，切成片备用。 4、将葱、姜切丝、蒜切末，放入海螺肉，加入盐、糖、醋、香油拌匀即可

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