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刚死的螃蟹可以吃吗 刚刚死的螃蟹可以吃吗

来源:编辑整理 时间:2022-06-27 21:41 阅读

  刚死的螃蟹可以吃吗?螃蟹即使刚死不久,通常也不建议继续食用。因为当螃蟹垂死或已死时,螃蟹体内的组氨酸会分解产生组胺。关于刚死的螃蟹可以吃吗的问题,下面特视热点小编带你了解一下:

刚死的螃蟹可以吃吗

  众所周知,如今的海鲜是非常贵的,所以很多人平时都想买一些刚刚死掉的螃蟹,因为刚刚死掉的螃蟹是比较便宜的,有很多人想知道,刚死的螃蟹可以吃吗?下面一起来看看吧。

  螃蟹即使刚死不久,通常也不建议继续食用。

  因为当螃蟹垂死或已死时,螃蟹体内的组氨酸会分解产生组胺。

  组胺是一种有毒的物质,随着螃蟹死亡时间的延长,螃蟹体内积累的组胺积聚会越来越多,即使煮熟后也难以破坏,食用后有可能会引起食物中毒等不良反应,食用者主要表现为恶心、呕吐、心跳加快、腹部疼痛、腹泻等,严重时甚至有可能引发休克,甚至出现昏迷。

  螃蟹属于营养价值较高的一种食材,含有蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素B1、钾、钙、磷、胆固醇等营养物质。

  日常生活中应该选择吃新鲜的螃蟹,味道鲜美,营养丰富,对人体有一定好处。

  此外,食用螃蟹时也要注意将其蒸熟,以通过高温消灭其中的副溶血性弧菌等微生物,保证食用安全。

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