大连的芸豆包子怎么做

原料：芸豆、猪肉馅、香菜、葱姜。

芸豆掐头尾去筋焯水,芸豆颜色成翠绿色捞出过凉水。葱姜、香菜切末放进肉馅(肥的)少许味精、料酒、酱油一起也放进去，芸豆沥干水切丁剁碎。不需要很碎，看不到圆丁就行了，把剁碎的芸豆放进煨好的肉馅里。接着开始调味，盐适量，糖少许，酱油，油（猪大油更好）3大勺。包好的包子放入蒸锅，蒸锅蒸20分钟，关火焖5分。吃包子化开的浓汤宝和少许鸡精，看不到圆丁就行了。把剁碎的芸豆放进煨好的肉馅里，蒸锅上气后再蒸15分钟，15分后关火焖5分。不需要很碎、料酒、酱油一起也放进去、葱姜。 ?芸豆掐头尾去筋焯水。顺便把浓汤宝在热水里烫化。 葱姜、香菜切末放进肉馅。 芸豆颜色成翠绿色捞出过凉水。（肉馅里已经有浓汤宝和鸡精不用放味精了） 搅拌好的包子馅儿。 包好的包子静止10-15分后放入已经烧开水的蒸锅料 芸豆 (500克) 猪肉馅 (600克) 面粉 (1000克)辅料 香菜 (一棵) 葱 (大半棵) 姜 (适量) 鸡蛋 (一个) 酵母 (适量) 原料：芸豆、猪肉馅、香菜。接着开始调味，盐适量，糖少许，豆瓣酱2勺，植物油3大勺，再打一个鸡蛋进去，搅拌均匀煨一会儿肉馅。 芸豆沥干水切丁剁碎

猪肉芸豆包子的家常做法怎么做好吃

猪肉芸豆包子的做法步骤11.面粉倒入盆中，酵母用温水化开，搅匀后倒在面粉上，再倒入适量温水。

猪肉芸豆包子的做法步骤22.揉成光滑的面团，加盖或保鲜膜，在温暖高温处饧发。

猪肉芸豆包子的做法步骤33.花椒用温水浸泡10分钟，沥去花椒粒，留花椒水。

猪肉芸豆包子的做法步骤44.将猪肉剁馅，分几次放入花椒水，向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油，向一个方向搅拌均匀。

猪肉芸豆包子的做法步骤55.芸豆洗净切粒，放入开水中，放入碱面、盐少许、滴入两滴油，煮熟后捞出立即用凉水冲凉，放纱布中用双手挤压去多余水份。

猪肉芸豆包子的做法步骤66.将芸豆放到肉馅上，再放入油、盐、白糖、鸡精、蚝油、香油，拌匀成馅。

猪肉芸豆包子的做法步骤77.面团饧发至原来的两倍大，用手指戳下去不回弹即可。

猪肉芸豆包子的做法步骤88.将面团放至面案上，揉成表面光滑的面团。

猪肉芸豆包子的做法步骤99.将面团在中间掏开，形成圆环状，再切分成单个重约30克的剂子。

猪肉芸豆包子的做法步骤1010.将剂子搓圆，摁扁后擀成周边略薄中间厚的圆片。

猪肉芸豆包子的做法步骤1111.放入适量馅料，包成包子。饧30分钟。

猪肉芸豆包子的做法步骤1212.蒸锅中放入适量水，水开后放入盖帘，刷油或放入湿屉布，摆入包子，每个之间留出一指宽的缝隙。加盖，大火蒸10分钟，再关火后静置5分钟，打开锅盖即可。食材用料

芸豆1斤相克食物

猪肉7-8两相克食物

富强粉400克

花生油适量

葱适量相克食物

姜适量相克食物

芸豆猪肉包子的做法

1.400克富强粉，4-5克酵母，220毫升水。揉面成团。保鲜膜包好。发至两倍大。揉出气泡。分13等份，包包子。

2.发面的过程，调制包子馅。芸豆开水焯一下，过凉水。芸豆切丁加盐，剁的比饺子用馅大些。肉馅加酱油，葱，垛之入味儿。加姜末

3.芸豆加花生油香油，与肉馅儿，调拌均匀

4.包制过程

5.包好的包子要盖上毛巾醒一会儿，醒到包子大一些，掂量起来轻快一些，可以上屉蒸了

6.包子上屉前，硅胶垫儿，刷薄油一层，使包子蒸出来不至于，黏连。好起锅

7.冷水上锅，大火开锅后，。中小火15到20分钟，包子就熟了

8.上屉摆放包子的时候要留有空隙，因为加热以后包子还会再长大

9.这是蒸好长大的包子

10.吃包子了。夏天做包子。需要，两个半小时，冬天要看发面的时间，来定制做包子的时间。要想按时吃饭，就要算好时间。

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