关于乌克兰宣布赢下“红菜汤之战”的最新热点信息内容如下：

　　乌克兰罗宋汤(也叫红菜汤)的烹饪文化刚刚被列入联合国教科文组织非物质遗产名录，就开始变味——被乌克兰政府混上了“战争”的味道。

　　2022年7月1日 据乌克兰文化部长亚历山大·特卡琴科在个人社交媒体表示：“罗宋汤战争的胜利是我们的。今天，7月1日，在保护非物质文化遗产政府间委员会第五次特别会议上，应国际合作部的请求，将‘乌克兰罗宋汤烹饪文化’列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。”

　　特卡琴科指出，“该元素具有社会融合和凝聚力的功能，有助于团结乌克兰人民，无论其年龄、性别或出身如何。从这个意义上说，该元素展示了非物质文化遗产在武装冲突和紧急情况期间的重要作用。”

　　特卡琴科说：“争夺罗宋汤的战斗甚至在战前就已经开始了。不管玛莎·扎哈罗娃说什么‘烹饪书籍被禁止，菜谱被保密，禁止烹饪’，总的来说，我们的罗宋汤是‘极端主义和纳粹主义的表现’，这种‘极端主义的表现’现在是乌克兰官方的，官方受到联合国教科文组织的保护。”

　　乌克兰文化部提醒说，考虑到俄罗斯对乌克兰文化遗产的威胁，ICIP已向联合国教科文组织秘书处提出请求，将先前提交的提名移至联合国教科文组织紧急保护名单。

　　俄罗斯与乌克兰争夺“罗宋汤”

　　罗宋汤是俄餐中重要的一道菜，使用红菜、奶油、碎肉。罗宋汤(俄语：Борщ，波兰语：Barszcz)，也叫红菜汤，是一种在东欧地区广泛流传的菜品，有可能出现于公元前5世纪到公元前9世纪之间的东欧地区。历史上罗宋汤原料有过很多变迁，包括牛肉、防风、格瓦斯、酢浆草、卷心菜等，后来演变到以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

　　其实，在俄罗斯最受欢迎的菜馆是乌克兰菜馆和格鲁吉亚餐馆，很少有所谓的俄罗斯餐馆。俄罗斯人吃的最多的菜肴主要是各种肉食香肠。源自基辅的乌克兰菜多以蔬菜为主。

　　十月革命以后，时有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式西餐。中国的罗宋汤就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

　　7月1日，联合国教科文组织发布新闻称，该组织保护非物质文化遗产政府间委员会当天决定将“乌克兰红菜汤”列入《急需保护的非物质文化遗产名录》。乌克兰文化和信息政策部部长特卡琴科在社交媒体上发文确认了这一消息，还称要跟其他国家分享红菜汤的菜谱。

　　对此，俄罗斯外交部发言人扎哈罗娃对特卡琴科的这番话作出回应。“我们的红菜汤不需要保护，它是用来盛在盘子里让人立刻享用的。”扎哈罗娃写道，“那些憎恶俄罗斯所有东西的民族主义分子应该记住，从关于红菜汤的最早记载(商人格鲁聂韦格1584至1585年的旅行笔记)来看，这是属于基辅地区俄罗斯人的菜。请面对这一事实吧。”

　　俄罗斯与我乌克兰的矛盾从领土到历史，从从文化到餐桌，两国人民的关系再也回不到过去了。

　　自从俄乌冲突发生以来，一直都没有听说乌克兰在哪场战役中胜利过，听到的都是节节败退。昨日，乌克兰方面宣布已经赢下“红菜汤之战”。这次终于可以扬眉吐气一次了。

　　当地时间7月1日，联合国教科文组织宣布将“乌克兰红菜汤”列入“急需保护的非物质文化遗产名录”。这道传统美食在东欧地区广泛流传，其具体来源备受争议。乌克兰方面坚称该国才是红菜汤的主人，此次“申遗”结果原定于2023年公布。提前批准是考虑到俄乌战火仍在持续，以及冲突对这一传统美食产生的负面影响。当天，乌克兰文化和信息政策部长特卡琴科在社交媒体欢呼：“红菜汤战争的胜利属于我们!”

　　不得不说，这场胜利对乌克兰来说有多么重要，乌克兰都欢呼了。然而，俄罗斯对“红菜汤”的归属却并没有那么执着，除了，俄外交部发言人扎哈罗娃上面的嘲讽外，扎哈罗娃还表示，我们的红菜汤不需要(申遗)保护，它盛在盘子里会被立即享用。”她讽刺乌方举动称，“所有东西都要被乌克兰化了，接下来会是什么?还要宣布猪肉为‘乌克兰国菜’吗?

　　其实，这道菜应该属于“共享历史文化”的整个东欧地区，而不是乌克兰。既然乌克兰这么在乎，就不争了。俄罗斯应该争的是领土，以后每拿下一座城就宣布该城是俄罗斯的。看看到底菜重要还是领土重要。

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