一斤的青蟹蒸多长时间，活的青蟹可以处理过之后直接蒸:清洗青蟹是生活在水中的动物，经常在淤泥中活动，因此蒸制之前需要进行清洗。以及一斤的青蟹蒸多长时间，三门青蟹蒸多长时间，青蟹蒸多长时间能熟，青蟹蒸多长时间可以吃，青蟹蒸多长时间等问题，今天特视热点小编将带您来分享一下。

一斤的青蟹蒸多长时间

　　青蟹是当下很常见的食材，肥美的大螃蟹为我们的餐桌增加了不少鲜味，最常见的就是清蒸青蟹了，但是蒸螃蟹也有很多窍门，如果处理不当，就会影响口感，一起来看看特视热点带来的介绍吧！

　　全文目录

　　1、活的青蟹能直接蒸吗

　　2、青蟹蒸多长时间

　　3、蒸青蟹要注意什么

活的青蟹能直接蒸吗

　　活的青蟹可以处理过之后直接蒸:

　　1、清洗

　　青蟹是生活在水中的动物，经常在淤泥中活动，因此蒸制之前需要进行清洗。

　　2、捆绑或者扎晕

　　青蟹的活力很强，具有攻击性，因此在蒸制之前需要将青蟹捆绑好，或者是扎晕，避免青蟹在蒸笼中受热挣扎，进而导致断腿或者蟹黄外流。

青蟹蒸多长时间

　　蒸青蟹的时间取决于蒸青蟹的量、烹饪方式以及青蟹大小有关,具体有以下几种情况:

　　1、10分钟左右

　　个头较小的青蟹一只在200克左右，放入锅中一般需要蒸10分钟左右就可以熟，因为青蟹的外壳比较的脆，所以一般不需要蒸制很长时间。

　　2、15分钟左右

　　较大的青蟹有300克左右，这样大小的青蟹需要在水开之后蒸制15分钟，如果一次性蒸制的青蟹比较多的话，也适合延长至20分钟左右。

　　3、8~10分钟

　　除了普通的蒸锅蒸制之外，还可以用高压锅蒸制，用高压锅蒸制的时长在8~10左右即可，但是这个时间是高压锅上气之后。

蒸青蟹要注意什么

　　1、蒸青蟹的时候需要放一些白酒、生姜、葱等，具有杀菌、去腥、祛寒的作用，避免青蟹影响身体情况。

　　2、吃蒸青蟹的话不建议再食用其他性味寒凉的食物，会加重肠道的寒凉之气，有可能出现腹泻的情况。

　　3、清蒸青蟹的味道较为鲜美，因此不建议用死亡的青蟹，避免出现青蟹质量影响身体健康的情况。

　　以上是一斤的青蟹蒸多长时间的详细答案，以及青蟹蒸多长时间比较好吃，青蟹蒸多长时间小火，青蟹蒸多长时间多久放盐，青蟹蒸多长时间最好，青蟹蒸多长时间就熟了等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在特视热点的首页。

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