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年夜饭要几个菜合适

　　中国人最重要的一顿饭，是大年三十的那顿年夜饭，早在汉代我国就有除夕吃团圆饭的习俗。

　　这天人们从备菜、烹煮都透出阖家团圆的喜悦。

　　那么，吃年夜饭有什么讲究？想知道答案的朋友们一起来看看特视热点带来的介绍吧！

　　全文目录

　　1、年夜饭要几个菜

　　2、年夜饭吃鱼有什么讲究

　　3、吃年夜饭有什么讲究

年夜饭要几个菜

　　6、8、10、12道等。

　　年夜饭具体准备多少道菜建议根据当地习俗以及聚餐人数而定，但大多地区讲究必须要呈双数，像6、8、10、12道等，例如六道菜有六六大顺的寓意，八道菜有发财的意思，十道菜则有十全十美的彩头。

　　建议根据人数来安排量，以免造成不必要的浪费。

年夜饭吃鱼有什么讲究

　　鱼和余同音，因此年夜饭时吃鱼有年年有余之意，在吃鱼时同时也有以下讲究：鱼的摆位年夜饭上一般将鱼头对着饭桌上最尊贵的人，或者是家中年纪最大的长辈以表示尊重，鱼肚对着文人，表现的是肚里有墨水；

　　鱼背对着武将，意在赞他豪放有担当。

　　鱼的品种鱼可以选择鲤鱼，有鱼跃龙门的寓意，鲫鱼则有大吉大利的意思，而鲳鱼则代表繁荣昌盛，多宝鱼寓意着团团圆圆，万事圆满，招财进宝。

　　吃法讲究年夜饭桌上的鱼不能全部吃完，要剩下一些，寓意有余。

　　甚至有些地方会将年夜饭的鱼留头留尾到明年（即年初），表达新年有头有尾的祈愿。

吃年夜饭有什么讲究

　　下午四点到八点间。

　　年夜饭一般都是在除夕夜当天下午的四点到八点左右吃，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐，目的是和家人一起共度农历新年，在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。

　　除了丰盛且寓意满满的菜肴之外，在吃年夜饭之前还会先进行祭祖仪式。

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