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兔肉不能和什么食物一起吃吗
兔肉的肉质很是细嫩,带给人舌尖上享受的同时,也极易被人体消化,其消化率高达85%。
是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者、幼儿、老人、病人和身体虚弱者最为理想的滋补品。
专家据此称为保健肉。
下面,我们来看看特视热点带来的兔子肉怎么做不腥又好吃吧!
全文目录
1、兔子肉怎么做不腥又好吃
2、兔肉不能和什么食物一起吃
3、吃兔肉有什么好处
兔子肉怎么做不腥又好吃
准备兔子肉300克,红枣10枚,适量猪油、葱段、盐、味精。
1.将兔肉洗净切成块,放沸水锅中烫一烫去除血渍和浮沫,然后捞出来用温水洗净,红枣洗净,去核备用。
2.锅内倒少许猪油,开火烧至四、五成热时用葱段爆锅,然后倒入兔肉煸炒,加红枣、精盐及适量清水烧沸,连肉带汤倒入碗内。
3.然后再将锅洗净,倒适量清水,将碗放入锅中用小火隔火炖1小时左右,等兔肉炖烂熟后,加入味精调味即可食用。
兔肉不能和什么食物一起吃
橘子
橘子性温,味甘酸,多食生热,而兔肉食性酸冷,因此吃兔肉后不宜马上吃橘子,而且两者同时多吃也会引起肠胃功能紊乱出现腹泻。
芥末
芥末性温,其辛辣刺激的味道能刺激皮肤黏膜、扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降,而兔肉性寒味酸冷,与芥末性味相反不宜同食。
鸡蛋
兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋食性平和,虽然看上去不冲突,但二者成分不汇总各有一些生物活性物质,如果同时会容易产生刺激肠胃道的物质,继而引起腹泻。
生姜
生姜性热味辛辣,而兔子肉食性寒凉,二者食性相反,寒热同食会容易出现腹泻的风险。
吃兔肉有什么好处
当血液中含胆固醇少、磷脂多时,胆固醇沉积在血管壁上的数量和血管发生粥样硬化的机会就减少。
所以,长期食用兔肉以代替猪肉、羊肉可防治高血压、冠心病和动脉硬化症等。
兔肉中的烟酸、矿物质和糖类的含量较之其他肉食也是独占鳌头。
烟酸又叫尼克酸,有助于酶的呼吸作用,参与体内蛋白质、脂肪和糖类的消化和吸收,利于产妇、儿童、老弱病残者的健康。
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