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海参有哪些功效和作用

　　海参是一种海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，以海底藻类和浮游生物为食，全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，同人参、燕窝、鱼翅齐名，那么，即食海参怎么保存？海参有哪些功效？下面，和特视热点一起了解一下吧！

　　本文目录

　　1、即食海参怎么保存

　　2、海参有哪些功效

　　3、怎么挑选海参

即食海参怎么保存

　　建议冷冻保存。

　　即食海参一般是真空包装的，而且一般是冰冻的，因为这样才可以保证运输途中不会变质，还可以保留新鲜，如果是包装还没有拆开的话，可以放进冷冻或者是冷藏层保存，在冷冻层保存的时间长一点，但是如果是不久后就要食用好的话，可以放冷藏。

　　如果包装已经拆开了的话，那就必须冷冻保存了，因为海鲜是很容易变质的，而且即食海参还是已经处理过的，更加容易变质，放进冷冻层保存的话，需要先保持好干燥和密封再放进去。

海参有哪些功效

　　1、海参更是美容食品

　　海参体壁内有含量很高的胶原蛋白，这种蛋白可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿胶在营养成分上相媲美，其功能是生血养血。

　　使肌肤保持光滑及富有弹性，延缓机体衰老。

　　2、海参还是抗癌灵丹

　　海参毒素又称海参皂甙，在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含量很高。

　　海参毒素是一种抗毒剂，能抑制某些癌细胞的生长。

　　同时具有很强的抗细菌作用。

　　海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的坑癌作用。

　　海参对抗癌有明显疗效，对恶性肿瘤的生长、转移具有显着抑制作用，这已被科学所证明。

　　3、健脑、益智、长寿之神

　　海参含有50多种天然营养成份。

　　其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。

　　另外，锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能。

　　因此，海参又称为长寿之神。

　　它是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗佳品。

　　4、手术患者的最佳补品

　　有专家曾做过对比实验，两个病情相近，年龄和体重相差无几的手术患者，每天食用一只海参的患者会比另一患者提前20天左右全面康复。

　　因此，手术后病人、产妇、骨沂外伤患者、献血者或其他失血过多者。

　　食用海参补血，恢复元气，复原状态，能明显缩短康复时间。

　　海参被称为百补之首和补血之神。

　　5、海参被称之为海洋伟哥

　　海参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老增加性欲要求。

　　海参中含有的精氨酸最丰富，号称大富翁。

　　精氨酸是男性性细胞的主要成分。

怎么挑选海参

　　1、形体标准

　　海参加以形大肉厚皮薄为高档品。

　　2、腹中无砂

　　很多海参腹中被填了很多砂子，挑选时应该注意。

　　3、干燥

　　海参含水不能超过15%,含水多了不但价格不合理，而且还容易变质。

　　4、形体完整，整齐

　　同一档次的海参应该形体划一且完整。

　　不完整的海参可能是将腐烂部分去除后晒制的，形体歪曲、干瘪则说明海参捕捞后没有马上加工干燥，由此造成外部干燥，而内部污染变质。

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