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青柿子有毒吗,能吃吗
柿子的营养成分是很高的,柿子中含较多的活性物质,包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸等等,受到大家的喜爱。
那么,青柿子有毒吗?下面,和特视热点一起来了解一下吧!
本文目录
1、青柿子有毒吗
2、青柿子怎么用水泡脆甜
3、脆柿子怎么吃
青柿子有毒吗
青柿子没有毒,但是因为青柿子直接吃会非常涩,无法入口,一般人不会食用,尽量还是挑黄了的柿子吃,熟透了的柿子味道比较香甜,也不会发涩。
虽然青柿子很涩,但它具有一定的清热解毒、降血压、止血、抗菌消炎等功效。
另外,柿子含有较多的果胶、鞣酸,与胃酸发生反应,生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石,因此建议饭后吃。
青柿子怎么用水泡脆甜
青柿子最好放入40-50度之间的温水中浸泡,一旦水温过低了要及时换上新的温水,这样持续浸泡2-3天后可以让青柿子变得又脆又甜,使青柿子吃起来的口感会更好。
青柿子还可以借助其它成熟水果,或者谷物、白酒等来去涩,使青柿子变得又脆又甜。
脆柿子怎么吃
脆柿子可以直接生吃,也可以做成柿饼。
脆柿子是新鲜水果,含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质,直接食用可以最全面的摄取脆柿子中的营养成分。
柿饼保存了脆柿子中的大部分营养成分,并且口感软糯,深受大众喜爱。
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