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咖喱可以做什么菜好吃

　　咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料，如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的复合调味料，十分美味，受到大家的广泛喜爱。

　　那么，咖喱可以做什么菜？下面，和特视热点一起来了解一下吧！

　　本文目录

　　1、咖喱可以做什么菜

　　2、咖喱鸡肉饭的做法

　　3、咖喱饭的做法

咖喱可以做什么菜

　　咖喱可以做咖喱牛腩、咖喱土豆、咖喱鸡块、咖喱豆腐等。

　　咖喱是用多种香料调配而成的一种酱料，主要用于烹调各种肉类或者伴着米饭一起吃，是东南亚国家制作菜肴的必备调料，咖喱味香浓，鲜咸微辣。

咖喱鸡肉饭的做法

　　将土豆、胡萝卜、西兰花、洋葱、朝天椒备用。

　　鸡腿肉剔骨后放入锅中加水大火煮3～5分钟，去除血水后捞出切块，再加入盐、料酒不断揉捏腌制10分钟。

　　再起锅烧油，油热后放入土豆、胡萝卜和朝天椒翻炒至变软，再盛出装盘备用。

　　往锅内再加一点油，放入腌制好的鸡腿肉翻炒至泛白，再放入洋葱、西兰花和炒好的胡萝卜、土豆继续翻炒。

　　加入清水至刚好没过食材，放入咖喱块后盖锅大火烧开，再转小火熬煮25分钟左右。

　　汤汁变的浓稠时，盛出倒在米饭上面即可。

咖喱饭的做法

　　鸡腿肉洗净后切丁，土豆切块，胡萝卜切块，大葱切片备用。

　　切好的肉丁加入少量淀粉、生抽、盐和料酒抓匀腌制10分钟。

　　起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丁爆炒至变色，再加入土豆翻炒片刻。

　　放入切好的胡萝卜和足量水煮熟土豆，再放入咖喱块煮至融化。

　　煮化咖喱块后放入大葱煮制片刻，撒上盐调味后，捞出倒入装有米饭的盘子内即可。

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