鱼子酱是什么鱼的卵，鱼子酱，又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于里海的鱼子酱质量最佳。以及鱼子酱是什么鱼的卵，鱼子酱是什么东西，鱼子酱是什么味道的，鱼子酱是什么鱼，鱼子酱是什么颜色等问题，今天特视热点小编将带您来分享一下。

鱼子酱是什么鱼的卵

　　众所周知，鱼子酱，黑松露以及鹅肝被称为法国三大顶级美食，而鱼子酱更是三大美食之首，主要在于它的珍稀。

　　那么，鱼子酱是什么？下面，和特视热点一起来了解一下吧！

　　本文目录

　　1、鱼子酱是什么

　　2、鱼子酱的选购技巧

　　3、鱼子酱怎么吃

鱼子酱是什么

　　鱼子酱，又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于里海的鱼子酱质量最佳。

　　而且并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱。

鱼子酱的选购技巧

　　要确定是鲟鱼产的子，而不是鲱鱼、鳕鱼或者龙虾籽制成的鱼子酱。

　　好的鱼子酱绝对不能有任何破损，颗粒饱满圆滑没有凹陷，色泽要透明清亮，黑中略带灰色或褐色。

　　如果是那种卵粒硕大、带着鲜粉红色泽的半透明鱼子酱，则是价格低廉的替代品。

　　好的鱼子酱经过轻微盐渍隐约带着新鲜的海腥味，感受到极度鲜美的汁液在嘴里爆开，不怎么咸，回味却带点甜，如果吃完之后有浓重油腥味，则说明这个鱼子酱质量一般。

鱼子酱怎么吃

　　鱼子酱可以直接吃，也可以搭配白面包、苏打饼干、水煮蛋、黄鱼、鲥鱼、海鲜等一起，还可以搭配蛋、洋葱、莴苣、法式蛋黄酱做成鱼子酱沙拉。

　　以上是鱼子酱是什么鱼的卵的详细答案，以及鱼子酱是什么鱼的籽做的，鱼子酱是什么鱼的籽，鱼子酱是什么牌子化妆品，鱼子酱是什么皮，鱼子酱是什么意思对女的讲等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在特视热点的首页。

分享或转载请并注明出处：https://news.teshi168.com/hot/65747.html