切糕的做法？切糕不仅美味，而且外观极为精致好看，它的原料极为复杂，制作过程更是如此的。关于切糕的做法以及切糕的做法家常做法，切糕的做法视频教程，家庭版切糕的做法，老式切糕的做法，自制切糕的做法等问题
，小编将为你整理以下的知识答案：

切糕的做法

　　核桃切糕的做法家常做法

　　切糕不仅美味
，而且外观极为精致好看
，它的原料极为复杂
，制作过程更是如此
。

　　切糕主要成分：玛仁糖选用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖熬制而成
，口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等
。

　　其口味纯正
，是地道的纯天然无公害食品
。

　　准备原料：花生仁
，葡萄干
，瓜子仁
，核桃仁等等
，糖精
。

　　准备工具：铁板
，铁锤
，大锅等
。

　　制作流程：新疆切糕先蒸熟
，趁热将它放进一个很结实的木槽之中
，再用一块厚木板盖上
，再压一些重物
，也可以找几个胖子站在上面
。

　　这样切糕被压的很紧实
，水份也随着木槽底部的细缝流出
。

　　两天之后
，把重物移开
，一块结实的切糕就诞生了
。

　　核桃切糕的做法家常做法窍门

　　以往的时候只有到了新疆才能吃到新疆切糕
，现在自己在家里就可以做了
。

　　新疆切糕是新疆的一种特产
，它主要是由糯米做成的
，并且里面放着一些核桃
，花生
，新疆的葡萄干等干果
。

　　虽然说新疆切糕好吃
，但是很多的人不太了解新疆切糕的做法
。

　　由于上次在朋友家吃过一次
，也知道新疆切糕可以采用什么样的材料来做
，但是回家以后做了几次就是做的不太好吃
。

　　想必里面还有什么奥秘
。

　　下面就来给大家做做新疆切糕的做法
。

　　希望大家都能吃到更好吃的新疆切糕
。

　　教您新疆切糕的家常做法
，怎么做新疆切糕好吃

　　一、红豆、绿豆冷水浸泡一夜;糯米、花生浸泡4小时

　　二、将洗干净的红枣和冰糖放入冷水(约1000ml)中煮
，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉

　　三、准备一个大小适量的四方容器
，将容器四周涂油

　　四、在最底层铺匀1厘米厚的糯米

　　五、然后铺匀一层绿豆
，再铺一层糯米

　　六、再铺匀一层红豆
，一层红枣和花生

　　七、最后再铺匀一层糯米

　　八、将已凉的糖水漫漫倒入铺好的糯米中
，待水慢慢渗入
，水量最后高过米面1-2厘米即可

　　九、大火开始蒸10分钟后
，转入小火再蒸30分钟关火

　　十、出锅冷却后
，把切糕反倒入大盘子中
，切成小块即可食用

　　既然大家了解了新疆切糕的做法
，不过在这里我们要提醒大家的是
，在做之前
，先要将糯米提前泡上个4到5个小时
。

　　在第一次蒸的时候
，记住不要放水
，第一次完了以后
，再加入一些热水
。

　　还要记住做完以后一定要拿重物压好
，这样就会更瓷
。

分享或转载请并注明出处：https://news.teshi168.com/hot/66239.html