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香酥椒盐虾的做法大全

　　香酥椒盐虾的做法大全

　　椒盐虾的味道是非常不错的
，而炸的味道更香
，那么香酥椒盐虾的做法是什么呢？

　　虾洗净
，去虾须和头上尖尖的刺
，拿牙签从虾背第二关节挑出虾线
。

　　处理好所有虾备用
。

　　虾加入料酒和蒜末腌制十五分钟
，虾最好别用太大的虾
，影响虾皮炸出来的口感
，这个大小的虾炸出来刚刚香脆入口
。

　　腌制后倒去多余水分
，撒上适量淀粉将虾包裹起来
。

　　锅中热油加热至六成熟
，放入虾小火慢炸至两面金黄色
。

　　捞出一次控油
，准备复炸第二次
，复炸可以让虾壳更香脆
。

　　复炸第二次时间不宜过长
，感觉虾壳稍微有点分离的迹象即可
。

　　将干辣椒切段
，大蒜切末
。

　　锅中倒出大部分油留下少许油
，加热油后倒入干辣椒和蒜末煸炒
。

　　倒入炸好的虾翻炒几下
，撒上适量椒盐和孜然粉调味
，快速翻炒均匀关火
。

　　如果味道不够的话再撒点椒盐粉
。

　　出锅后可以撒上白芝麻或者葱花提香
。

　　椒盐不要因为害怕不够味道撒太多
，可以后期慢慢调整
。

　　香酥椒盐虾的做法大全窍门

　　猪蹄是大家都爱吃的一种佳肴
，特别是女士
，吃后美容美颜增强体质
，因为它所含的有胶原蛋白
，胶原蛋白爱美的女士们一定不陌生
。

　　因为它对女人来说真的大主要了
，它能让女士的皮肤富有光泽
，有弹性
。

　　传统的做法有红烧猪蹄
，清炖猪蹄
，今天我给大家介绍另一种吃法
，椒盐猪蹄
。

　　有的人一定没吃过吧
，跟我一起来学一下吧
。

　　椒盐猪蹄的做法步骤

　　锅里放五香料把猪手卤一卤
，不爱卤味的直接放水煮也行
。

　　要放盐
，给猪手入味
。

　　这里的猪手是处理过的
，处理的方法放最后啦
。

　　大约小火1个小时左右
，猪手就比较酥软了
。

　　拿出来直接吃啊
，做面线啊
，都行
。

　　卤猪手的汤是好东西啊
，富含胶原蛋白
，我加了玉米杂菜和薏米仁做冻
。

　　调好味找个有型的容器放冰箱里就好了
，喜欢用保鲜袋~容易脱模
。

　　我们的猪手在干嘛呢
，下油锅了
。

　　猪手皮朝下放油锅里炸~大火
，一定要盖盖子
，不然会毁容的
。

　　盖上盖子站旁边听
，锅里跟战争片一样
，乒乒乓乓的实在热闹
。

　　大约炸3、5分钟就好了
，炸太老皮会吃不动
。

　　关火后锅里没声了再开盖
，另取空锅烧热
。

　　把猪手放进去逼下油
，油太多就倒出来
。

　　留一点点油爆香葱蒜末
。

　　猪手倒回锅里撒椒盐
，味好美的椒盐一贯讨喜
。

　　椒盐虾、椒盐西兰花、椒盐鸡柳都行
，没有呢就拿胡椒粉混盐也一样
。

　　掂下锅
，撒均匀就好了
，出锅
。

　　香酥软滑
，奇妙的味觉结合
，大爱啊
。

　　猪手汤冻也好了
，做好才发现不放薏米就好了
，看着真恶心
，味道很可以啊
，薏米美白
，皮冻补胶原
，美容冻啊
。

　　椒盐猪蹄的做法小窍门：

　　话说猪手真是第一次摆弄~

　　因为听说做的不好会有无法容忍的猪臭味~

　　所以综合各种技术贴~

　　我的猪脚处理的比较成功~没有怪味~

　　大致步骤如下~

　　1.切开泡清水~泡出血水就换水~至少换两次~

　　2.第一次飞水~冷水下锅~开了以后家2、3匙白酒再煮开~

　　3.煮过的猪手各种洗、各种去死皮~

　　4.第二次飞水~锅里放生姜煮到有生姜味再放猪手~煮开后放黄酒在煮开~

　　5.再洗~表面冲洗干净就能进一步加工了~

　　这5步呢麻烦是麻烦一点
，但是真的没有臭味了~纯香~

　　大家学会了吗?猪蹄不只是爱美人士的最爱
，更是小孩
，老年人们的食疗食品
，_因为猪蹄中不仅含有大家所需的胶原蛋白
，还有钙
，铁
，镁等人体所需的维生素
。

　　可以让孩子增强体质
，老年人健身强体
，骨胳健壮
，减少生病
，个子也会长的快哦
。

　　大家没事的时候不妨试着做做看
。

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