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日式蛋包饭的做法

　　日式蛋包饭的做法

　　蛋包饭本身又能填报肚子
，又比较有营养
，加了咖喱味道更加丰富
，那么咖喱蛋包饭的做法是什么呢？

　　洋葱切小块
，胡萝卜切小块
，鸡腿肉去骨切小块
。

　　炒锅放油
，把洋葱块放入炒
，炒出香味后加入鸡腿肉
，中火炒
。

　　中火炒3分钟
，放入咖喱块
，放温水漫过鸡肉
，并放入胡萝卜
。

　　中火煮开
，小火收汁
。

　　接着做蛋皮
，鸡蛋打散
，一定要打散搅匀
。

　　平底锅加入
，倒入油
，油至7分热
，倒入蛋液
，用小火煎蛋皮
，蛋皮快煎好后
，放入米饭
，然后出锅包起来
，浇上咖喱汤汁即可
。

　　或者咖喱中加入米饭
，捣散
，煮到略稠
，汤汁收干（太稀了会不好包）
，五个鸡蛋加一小撮盐打散
，锅烧热
，放入一小块黄油融化
，下一半的蛋液
，一边晃锅一边用筷子快速搅动
，转小火至下层蛋液凝固
，倒入一半的咖喱调味饭
，蛋皮从两边卷起
，无法完全包好也没关系
，滑到锅沿边再一口气倒扣到盘子里
，用勺子将没包好的边边角角塞进去
，再挤上番茄酱就好了
。

　　爆浆蛋包饭做法

　　生活发展越高速
，作为生活里必不可少的饮食也就越来越丰富
。

　　特别是在近些年来
，地区国家之间的饮食交流跟多
，出国旅游的机会更多了
。

　　吃到国外好吃的东西一种很留念
，可是又不能立马飞去
，那就自己动手做吧
。

　　自己动手难
，比如这道日式爆浆蛋包饭就超级简单
，易上手
。

　　让你再也不用飞日本吃了
。

　　牛肉末、洋葱碎、鸡蛋、隔夜饭、牛奶、盐、糖、酱油、味淋

　　1、首先炒的是牛肉末
，热油锅
，倒入牛肉末划散
，不动翻炒
，变色后盛出备用
。

　　2、锅内少许油烧热
，倒入洋葱碎煸香
，再倒入牛肉末翻炒
，加入水、酱油、味淋、盐、糖
。

　　大火烧开转小火煮10分钟
，大火收汁
，盛出备用
。

　　3、接着来做炒饭
，热锅热油
，倒入隔夜的米饭拨散开了翻炒
，加入一半的牛肉末翻炒均匀
，炒好后盛入碗中压实
，倒扣在盘子上
。

　　4、剩余的牛肉末倒回锅中加热
，勾薄芡成酱汁
，盛出备用
。

　　5、最后做爆浆蛋包
，三只鸡蛋打散
，加入牛奶、味淋、盐
，搅拌均匀
，中火热油锅
，油到七成热时
，倒入蛋液
，用铲子搅拌
，不断地向锅内推起蛋皮
，待蛋液稍稍凝结
，转动锅子使蛋皮均匀受热
。

　　从一侧由外向内慢慢翻起蛋皮
，再翻起另一侧蛋皮
，成包裹状态
。

　　再翻动蛋包使它翻身
，加热封口处
，形成完整蛋包
。

　　6、做好的蛋包
，小心将它码在炒饭上
，拿刀在蛋包上纵切一刀
，蛋包展开完全包裹在炒饭上面
，再淋上牛肉酱汁
，蛋包饭就做好了
。

　　爆浆蛋包饭流心蛋的盛宴

　　传统的蛋包饭大部分都是酸甜口味的
，而饭是包裹在蛋皮里面的
。

　　今天分享的日式爆浆蛋包饭是咸鲜口味的
，蛋皮是摊在炒饭上面的
，因为当中的蛋液不是完全成熟的
，所以比较适合吃流心蛋的人使用
，所选取的鸡蛋当然也是要可以生食的鸡蛋
。

　　当然
，在自己炒饭的过程中
，可以适量的增减配料
，主要以适合自己的口味来炒制啦
。

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