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咬春吃什么蔬菜蚂蚁庄园

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　　蚂蚁庄园2月3日答案：萝卜

　　立春咬春要吃哪种蔬菜

　　萝卜是植物的根
，而且味道辛辣
，所以自古民间就有在立春这天咬萝卜的习俗
，人们认为咬得草根断
，则百事可做
，在古时
，即使是在穷苦的人家
，也要准备一根萝卜给家中小孩咬上一咬
。

　　民间有一句俗语也叫萝卜白菜保平安
。

　　关于白萝卜听得最多的一句俗语就是冬吃萝卜夏吃姜
，不劳郎中开药方
，立春在冬春交替之时
，正是鲜甜脆嫩之时
，而是还有土人参之美誉
，足矣说明萝卜的营养价值
，所以立春时白萝卜要吃
。

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　　立春吃什么食物好？

　　立春有咬春的习俗
，咬春就是吃一些春天相关的食物
，那么
，立春咬春还吃什么食物

　　1、春盘

　　春盘就是吃春天的各种蔬菜水果
，把应季的蔬菜水果摆在盘中一起食用
，比如豆芽、韭菜、萝卜、菠菜、豆子等等
。

　　应季的蔬菜水果
，可以补充一整个冬天所缺乏的维生素
，所以立春吃春盘
，是一个非常健康的习俗
。

　　2、春饼

　　春饼和春盘其实是一同上桌的
，因为春饼就是用薄薄的面皮
，包裹上春盘里的各种蔬菜
，再搭配酱汁食用
。

　　不仅应季
，还可以管饱
。

　　在立春这天
，很多人家都是这样吃的
，特别是当早餐
，非常合适
。

　　有些地方称之为春卷
，卷好的饼还可以下锅煎
，煎至两面金黄
，吃起来香酥可口
。

　　3、青大蒜

　　春季是万物复苏的季节
，同时也是细菌繁殖的季节
，大蒜具有很强的杀菌力
。

　　现在正是吃腊肉的时候
，配上青大蒜炒出来
，咸鲜可口又下饭
。

　　4、豆芽

　　春天是万物萌发的季节
，豆芽其实就是代表了春之象
，所以
，立春吃豆芽也是顺应天地规律的一种行为
。

　　豆芽可以用来清炒或者凉拌都好吃
。

　　5、荠菜

　　春风十里
，不如荠菜
，春风一吹
，荠菜最先冒出嫩芽
，是绝对的报春菜
，鲜嫩又营养
，自古就是餐桌上的美味
，民间有话说宁吃荠菜鲜
，不吃白菜馅
，说的就是这荠菜的美味不可挡
，尤其是拿来做饺子馅更是佳品
，但是荠菜草酸含量多
，吃之前务必要熟透
。

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