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乌枣的功效

　　乌枣的功效

　　乌枣和黑枣虽然都是枣
，但这两者是有很大不同的
，那么乌枣和黑枣的区别是什么呢？

　　严格来说
，黑枣即是乌枣
，然而生活中我们经常听到的黑枣其实是一种熏黑的枣
，是红枣的一种
。

　　是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的
，属于鲜枣的干制品
。

　　不过乌枣和黑枣最大的区别是它们来源于不同的植物
，乌枣是红枣的加工品
，是把新鲜红枣经过宣制和煮制以后得到的干品
，而黑枣则是一种表面为深紫色的水果
，它主要出产在中国的东北部
，也叫野柿子学名叫君迁子
。

　　乌枣的功效和作用及食用方法

　　枣子有不同的分类
，除了大家熟知的红枣之外
，还有乌枣和黑枣
，这两种枣在外形上有些相似
，所以很多人分不清楚
，实际上
，它们的营养是有所不同的
，乌枣含有丰富的维生素
，吃乌枣可以增强人体免疫力
。

　　下面详细介绍乌枣和黑枣的区别
。

　　第一、乌枣是什么

　　乌枣树
，乔木
，高5—10米；树皮暗褐色
，深裂成方块状；幼枝有灰色柔毛
。

　　叶椭圆形至长圆形
，长6—12厘米
，宽3—6厘米
，表面密生柔毛后脱落
，背面灰色或苍白色
，脉上有柔毛
。

　　花淡黄色或淡红色
，单生或簇生叶腋；花萼密生柔毛
，4深裂
，裂片卵形
。

　　果实近球形
，直径1—1.5厘米
，熟时蓝黑色
，有白蜡层
，近无柄
。

　　花期5月
，果熟期10—11月
。

　　第二、黑枣是什么

　　黑枣(狭义的黑枣或真黑枣)
，学名君迁子
，Diospyroslotus又称野柿子
，软枣、牛奶枣
，牛奶柿、野柿子等
，广泛分布于中国北方地区
。

　　黑枣是自然黑
，虽然也叫枣
，但其实不属于我们通常认识的枣类
，而是亚洲东北部原产的柿属植物
。

　　主要分为有核和无核两种
，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等
。

　　第三、乌枣和黑枣的区别

　　黑枣不同于熏黑的枣
，熏黑的枣是黑色的枣子
，是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的
，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑
，因此又有乌枣之称(俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣)
，虽然这种黑枣也具有丰富的营养
，但是仍属于红枣类
，与传统补肾食物黑五类中的黑枣完全是两种东西
。

　　第四、乌枣的营养价值

　　1、安神除烦：富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖
，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱
，甚至出现幻觉
。

　　适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者
。

　　2、补血益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证
。

　　3、养阴补虚：补虚损
，益精气
，润肺补肾
，用于肺肾阴虚
。

　　适宜与久病体虚或是虚劳的补益
。

　　用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻
，阴血虚所致的妇女脏躁证
，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用
。

　　4、补充能量：含碳水化合物
，糖类
，能迅速为身体提供能量
。

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