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蔬果馒头制作教程

　　蔬果馒头制作教程

　　宝宝出生之后最担心的事情莫过于宝宝的饮食问题
，随着宝宝的成长
，单纯靠奶粉是不足够的
。

　　所以家长们需要开始增加一些辅食
，不然宝宝很容易会饿
。

　　那么
，一岁内宝宝零食制作简单步骤是什么？下面
，我们就一起来看一看吧
。

　　一岁内宝宝零食制作简单步骤

　　1、胡萝卜甜饼

　　食谱原料：胡萝卜、馒头、鸡蛋、牛奶各适量;白糖、花生油各少许
。

　　制作方法：将胡萝卜洗净切成细末
，放入开水锅中烫一下捞出
，挤去水分
，拌入适量的糖与牛奶
，备用
。

　　将馒头切成小片后再捏成细末
，将大部分馒头末放入胡萝卜末中拌匀
，剩下一小部分馒头末装入平盘中备用
。

　　将鸡蛋黄打入胡萝卜末中拌匀
。

　　蛋清打入另一碗中搅松
，备用
。

　　在平锅上稍加花生油
，油热后把少许胡萝卜末摊到平锅上成一个小饼
。

　　烙一下
，待蛋浆稍凝
，就在上面抹一层蛋清
，撒上一些馒头末
，翻过来另一面也抹蛋清
，撒馒头末
，两面反复烙成黄色
，使之熟透
。

　　2、胡萝卜小窝头

　　食谱原料：玉米面(也叫棒子面)、黄豆面各适量(玉米面与黄豆面比例为4∶1或5∶1)、胡萝卜1-2根
，白糖适量
。

　　制作方法：将胡萝卜洗净切丝
，用水煮软
，挤去水分
。

　　将玉米面、黄豆面放入盆中用温水揉和再加进胡萝卜丝、白糖
。

　　充分拌匀、揉好
。

　　揉好面后
，即做小窝头
。

　　做时取一块30克左右的面
，放在右手中
，由左手大拇指插到面团中心
，用另外四指在外捏边
。

　　边捏边转
。

　　做成近似圆锥形上尖下圆中间空的小窝头
。

　　将做好的小窝头摆列蒸笼上
，上锅蒸20分钟即可
。

　　一岁宝宝零食能吃什么

　　1岁宝宝吃零食
，最好是吃补钙的乳制品
，比如酸奶、奶酪等
，是小宝宝的最佳零食
。

　　因为乳制品中有很多的营养
，比如钙、磷、镁、铜等
，还含有蛋白质、脂肪以及众多的维生素
。

　　这些物质都是孩子所需要的
，对于身体很有益处
。

　　家长还可以将水果当作宝宝的零食
，比如苹果、哈密瓜、草莓以及西瓜等
，其中含有很多维生素C以及膳食纤维
，不但能补充营养
，还可以减少宝宝便秘的情况
。

　　父母可以给孩子做一些果蔬沙拉
，也可以将什锦水果的碎丁添加到酸奶里
。

　　1岁宝宝的可以吃的零食
，还有小面包以及磨牙棒
，父母可以把吐司面包以及奶香小餐包等切长条形状
，这比较便于孩子咀嚼
。

　　坚果类的食物也是很适合1岁宝宝的小零食
，像是开心果
，核桃仁等
。

　　不过父母要注意坚果的大小
，以防卡住宝宝的喉咙
。

　　蔬菜馒头怎样蒸不变色

　　馒头是我们经常食用的一种面食
，常见的馒头主要是由大米做成
，呈现乳白色状
，馒头的酵母发作
，也使馒头带着些许的甜味
，是很多人的早餐首选
。

　　但是随着人们的食物需求变高
，馒头也出现了不同的种类
，有着不同的口味
。

　　菠菜馒头就是最近很受欢迎的一种馒头类型
，但不少人在做菠菜馒头时
，都产生了疑问
，菠菜馒头怎么做才会不变色呢?

　　一、做蔬菜汁卡通馒头
，受热后不变色的秘诀

　　1、用网上买的果蔬粉来代替
，不要图便宜
，现在的果蔬粉也是不便宜的
，而且蔬菜味道都很重
，一点也不会对身体不好的
。

　　2、再这些蔬菜
，果汁再用之前都用热水烫一下再使用
，这个也是一个开果汁店的朋友告诉的
，像他们卖苹果汁这种非常容易氧化的果汁都会提前用水先煮一下
。

　　3、就是再用果汁和面的时候
，再面粉中稍稍加一点碱
。

　　二、菠菜汁馒头怎么才能很绿

　　1、面粉酵母菠菜泥放入面盆中
，将面粉和酵母搅拌一下
，再和菠菜泥搅拌在一起(菠菜汁一定要过滤)
。

　　3、揉成光滑的面团
，发酵到蓬松状态(手指按下去是一个窝)做玫瑰花的造型
，先把面皮擀成类似饺子皮状然后再卷起来从中间切开
。

　　4、制作好了
，上锅蒸千万要从冷水开始蒸
，如果用开水的话
，馒头表皮一遇到水蒸气会板结
，蒸出来的馒头会裂开
，所以用冷水好
。

　　5、注意菠菜一定要新鲜菠菜
，榨汁之前最好用冷水加点盐泡一下
，菠菜汁一定要过滤
。

　　三、彩色蔬菜馒头

　　1、菠菜榨汁
，西红柿榨汁
。

　　2、稍微沉淀
，下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀
。

　　3、面粉适量
，用温水将酵母化开
，导入蔬菜汁
，和面
，放温度高点地方醒面
，发至两倍大即可
。

　　最好分开
，这俩面团后来粘一起了不好分开
，纯属为了造型放一起的
。

　　4、成长条
，用刀均匀切开
，上面划一刀
，也是为了造型需要
。

　　5、蒸馒头
，千万要从冷水开始蒸
，如果用开水的话
，馒头表皮一遇到水蒸气会板结
，蒸出来的馒头会裂开
，所以用冷水好
。

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