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可乐鸡翅做法详细

　　可乐鸡翅做法大全家常

　　可乐鸡翅的味道是相当不错的
，也是常见的家常菜
，那么可乐鸡翅做法是什么呢？

　　取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料
。

　　鸡翅捞出沥干
，用干净毛巾吸取多于水分
，每只鸡翅都饱蘸腌料
，放入盘中
。

　　最后
，把多余的腌料倒在鸡翅上
，腌制入味1个小时
。

　　热锅倒油
，油热至八成时
，关小火
，让油温下降
，放入白糖
，不停的搅动
，开中火
，使糖融化
，变色后一冒泡
，便小心放入鸡翅
，开大火翻炒
。

　　使每个鸡翅都充分被糖色浸过后
，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐
，以没过鸡翅为准
，大火烧开
，小火收汁
。

　　汁液粘稠收至一半时或2/3时
，即成
。

　　或者鸡翅洗净正反两面划两刀
，把姜切成丝或者片状
，倒入料酒混合腌制二十分钟
，冷水加少许姜丝或姜片大火把水烧开之后
，放入鸡翅
，30秒后捞出
，放入2-3勺油
，把锅烧热至八成热
，再关火等待15秒再开启中小火放入鸡翅
，煎至两面微黄
。

　　倒入一罐可乐以及之前的腌制鸡翅的姜丝
，盖上锅盖开启中小火煮至可乐全部变成气泡状
，调成小火
，开锅
，放入1-2小勺盐
，一勺老抽
，一勺生抽
，转中大火并不停翻炒至全部汤汁变粘稠即可关火出锅
。

　　可乐鸡翅做法详细步骤

　　可乐鸡翅是一道很有名的美食
，这道美食色香味俱全
，看起来就让人流口水
，吃起来味道非常鲜美
，鸡翅里面还有丰富的胶原蛋白
，吃鸡翅可以让皮肤变得光泽
，并且皮肤富有弹性
，除此之外
，吃鸡翅还能够强腰健胃
，下面介绍可乐鸡翅的制作流程
。

　　第一、鸡翅可乐做法

　　原材料：

　　全鸡翅6-8只

　　可口可乐约200ml

　　生抽适量

　　沙拉油适量

　　玉米淀粉适量

　　胡椒粉适量

　　料酒适量

　　1、将鸡翅的背面划两刀
，好让它入味和易熟；

　　2、用一碗
，放入鸡翅和腌制用调料
，用手抓均匀
，再轻轻按摩下每块鸡翅
，静置30分钟左右；

　　3、锅放冷水
，放鸡翅
，开火
，再放几片姜
，水开时倒入料酒
，这样更能去腥骚味
，烧开水滚鸡翅一会
，等血水流完
，里面刚熟
，捞起
，用热水冲洗鸡翅；

　　4、另起锅
，大火
，放姜片、两汤匙油和糖
，等糖溶至褐色
，倒入鸡翅
，开中火
，快速将鸡翅翻至粘上糖色；

　　5、倒入可乐
，再放生抽、胡椒粉、料酒
，不断用锅铲或大勺翻动；

　　6、开大火收汁
，放水淀粉
，搅拌几下
，收汁时再试试味道
，太甜的
，下少量生抽
，汁收至浓稠
，临出锅时洒麻油作为明油
，这样菜会更香和汁比较亮
。

　　以上工作做完
，上碟
。

　　第二、美味可乐鸡翅

　　鸡中翅10只可乐150ml盐适量姜2片酱油少许老抽少许料酒少许小葱适量

　　1、鸡中翅洗净
，用牙签在鸡翅扎些小洞

　　2、姜、蒜、小葱切碎

　　3、将鸡翅放盘内
，再加入姜、蒜、小葱

　　4、然后加入盐、酱油、老抽、料酒

　　5、用手抓均腌制15分钟

　　6、再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至

　　7、加入的可乐烧开
，可乐和鸡翅持平即可

　　8、用小火焖至汤汁变浓时即可收火

　　第三、山楂汁可乐鸡翅

　　鸡翅10个

　　怡达山楂汁200g

　　可口可乐1听

　　老抽1茶匙

　　生抽1汤匙

　　冰糖5颗

　　葱末少许

　　1.鸡翅洗净
，放入开水锅中焯烫几分钟
，撇掉浮沫
，捞出沥水

　　2.将处理好的鸡翅和怡达山楂汁放入煮锅中
，倒入可口可乐、老抽、生抽
，先大火煮开
，再转中小火炖煮至鸡肉熟透
，约15-20分钟

　　3.最后加入冰糖
，使颜色更加鲜亮
，待冰糖煮化后关火盛出
，撒点小香葱末点缀
。

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