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西米露是什么做的 西米露是怎么写

来源:leniuniu 时间:2022-07-31 18:29 阅读

西米露是一颗颗小小的透明的圆颗粒,在奶茶、杨枝甘露等甜品里经常可以见到,口感上和珍珠相似,但是比珍珠更有嚼劲。那么西米露是什么呢?

西米露虽然有“米”字,但是西米露和米并没有关系,它和珍珠、椰果一样,都是人工制成的。把西米棕榈树的茎秆,放入清水中,反复洗涤沉淀得到细米粉,细米粉晒干加水后,就可以搓成西米了,所以市面上可以看到大小不一的西米,西米煮熟后就如到各种甜品中,就是我们常吃的西米露了。

考虑到成本和口感问题,很多西米里面也会增加一些木薯粉或者淀粉,但是对人体都是无害的,所以也可以放心吃。

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(一) 材料:西米、芒果、椰浆、纯牛奶/炼乳

(二)制作方法:

1.把白色的西米煮至半透明状(10分钟)再焖几分钟就成透明状了。 注意:煮的过程中时常掀盖搅拌防止粘黏。

2.芒果去皮切块

3.拿出一个漂亮的碗,把水去掉把西米倒入碗中

再放入芒果块

倒入椰浆(没有的可以不放)

倒入适量纯牛奶/炼乳

最后搅拌一下就可以开吃啦!

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