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丝瓜怎么做好吃又简单的家常做法

　　常见的丝瓜有2个品种，一种是圆丝瓜一种是菱丝瓜，两种丝瓜都属于凉性的食材，形状不同，但是口味差不多，不知道大家都喜欢吃哪种丝瓜呢？丝瓜的吃法也非常地多，可以说是蒸煮焖炸炖都可以。

　　下面，就快和特视热点一起了解相关知识吧！

　　本文目录

　　1、丝瓜怎么挑选嫩的？

　　2、丝瓜怎么做好吃

　　3、丝瓜的营养价值和功效

丝瓜怎么挑选嫩的？

　　1、一定要选择生长均匀的丝瓜。

　　瓜子表面不应有明显的凸起肿胀。

　　我们可以用手指按压瓜的表面。

　　当明显感觉到表面的弹性时，说明冬瓜比较新鲜。

　　2、买丝瓜的时候最好用手摸一下丝瓜，看丝瓜是太硬还是太软。

　　这种葫芦老了，不新鲜了。

　　3、购买丝瓜时，要观察丝瓜的花色。

　　开花的丝瓜会更新鲜。

　　您还可以看到丝瓜的根茎。

　　可以用手擦拭丝瓜的根茎，如果有根茎的汁液，那么这个瓜也比较新鲜。

丝瓜怎么做好吃

　　1、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了

　　2、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。

　　如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

　　将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

　　锅里放油。

　　3、汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用

　　4、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒

　　5、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。

　　一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。

丝瓜的营养价值和功效

　　1、丝瓜营养丰富，含有大量维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质。

　　其中所含的维生素B1可以防止皮肤老化，维生素C可以美白皮肤，所以多吃丝瓜能让皮肤白嫩。

　　2、丝瓜中维生素C含量高，可用于抗坏血酸和预防各种维生素C缺乏症。

　　3、由于丝瓜中维生素B含量高，有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康；

　　丝瓜的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，可以美容和去除皱纹。

　　4、丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

　　丝瓜络组织培养液中还提取了一种抗过敏物质泻根醇酸，具有很强的抗过敏作用。

　　以上是丝瓜怎么做好吃又简单的家常做法的详细答案，以及丝瓜怎么炒好吃不变黑，棱角丝瓜怎么做好吃，家常炒丝瓜怎么做好吃，葫芦丝瓜怎么做好吃，素炒丝瓜怎么做好吃等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在特视热点的首页。

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