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香椿是吃叶子还是杆一起吃呢

　　香椿又名香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春开始上市的树生蔬菜，被称为树上蔬菜。

　　对于喜欢美食的吃货们，春天之味就在于这一把香椿上，比起其他的野菜要更加的美味。

　　那么，香椿是吃叶子还是杆？香椿是红色的好还是绿色的好？一起来看看特视热点带来的介绍吧！

　　全文目录

　　1、香椿是吃叶子还是杆

　　2、香椿是红色还是绿色的好

　　3、香椿怎么保存到夏天

香椿是吃叶子还是杆

　　叶子。

　　吃香椿时选择的一般都是香椿椿芽、香椿叶子部位。

　　因为该部分十分鲜嫩，口感非常好，且营养价值非常高，其中含有丰富的蛋白质、维生素等营养，每100克香椿芽中含有9.8克蛋白质、120毫克维生素C和143毫克钙，此外还含有135毫克的磷和163毫克的胡萝卜素，营养价值非常高。

香椿是红色还是绿色的好

　　根据个人口味来选择。

　　红香椿一般为紫色或者红色，其香味浓郁，油脂含量丰富，纤维素含量少。

　　而绿香椿味道比较清淡，其中油脂含量也比较低，含有的纤维却比较多，吃起来会没有红色香椿那么腻口，但两者在营养价值上是没有什么区别的。

　　所以具体是吃红香椿好还是绿香椿好建议根据自己的口味来选择。

香椿怎么保存到夏天

　　冷冻保存。

　　香椿是一种野菜，其中含有大量的水分及碳水化合物，所以保存时间并不长，而将它放在冰箱冷冻保存可以抑制细菌的滋生，延长其保存时间，所以如果香椿要保存到夏天的话，建议放在冰箱冷冻保存。

　　以上是香椿是吃叶子还是杆一起吃呢的详细答案，以及香椿的杆子能吃吗，香椿吃叶子吗，香椿是不是只有叶子能吃，香椿杆能生吃吗，香椿芽的杆子能吃吗等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在特视热点的首页。

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