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香椿可以生吃吗香椿怎么吃

　　香椿一直以来是被称为树上蔬菜，它的叶厚芽嫩。

　　而且它的香味浓郁。

　　最重要的是它不但营养丰富，它的口感独特。

　　并且还具有一定的药用价值。

　　那么，香椿可以生吃吗？一起来看看特视热点带来的介绍吧！

　　全文目录

　　1、香椿可以生吃吗

　　2、香椿焯水要放盐吗

　　3、香椿炒鸡蛋要不要焯水

香椿可以生吃吗

　　不建议生吃。

　　香椿虽然具有很高的营养价值，但并不建议直接生吃，因为香椿中鞣酸含量非常高，直接生吃口感并不是很好，会有一种酸涩感。

　　另外香椿中含有亚硝酸盐成分，这种成分对健康非常不利，因此在吃香椿之前最好能将其焯一遍水，这样能去除香椿中部分鞣酸以及亚硝酸盐成分，吃起来会更加健康，口感也会更好。

香椿焯水要放盐吗

　　不用。

　　在对香椿进行焯水时不需要放盐，只要将香椿放入水中烫一下即可。

　　如果焯水的时候放盐的话，会加速香椿中的叶绿素、维生素、微量元素等成分的溶解，这样会加速香椿中营养成分的流失。

　　另外香椿焯水时间不宜过长，放入热水中烫1-2分钟左右即可。

　　但在清洗香椿时可以加入适量的食盐，食盐具有杀菌消毒的做哟吧，能去除香椿表面的细菌以及灰尘杂质。

香椿炒鸡蛋要不要焯水

　　需要。

　　在吃香椿之前是需要对其进行焯水的，因为香椿中鞣酸含量比较高，不焯水直接吃口感会偏苦涩，而焯水能溶解掉香椿中部分鞣酸成分，能让香椿口感更好。

　　此外香椿中还含有亚硝酸盐成分，这种成分对健康非常不利，而焯一下水再吃能让香椿更加健康，因此为了口感和健康着想，在吃香椿之前建议先对其进行焯水。

　　以上是香椿可以生吃吗香椿怎么吃的详细答案，以及香椿可以生吃吗怎么吃，香椿可以吃生的吗，香椿能否生吃，香椿能生吃么，香椿可不可以生吃等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在特视热点的首页。

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