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葡萄怎么选购最好

　　葡萄不仅好吃，而且营养价值非常的高，受到了人们的喜欢，到了夏天走在大街上都能够看到街边到处都有卖葡萄的商贩。

　　葡萄看起来晶莹剔透，非常的诱人，但是在去买葡萄的时候该怎么样挑选葡萄呢？下面，和特视热点一起来了解一下吧！

　　本文目录

　　1、葡萄怎么选购

　　2、葡萄干怎么选

　　3、葡萄的吃法

葡萄怎么选购

　　首先建议多挑选紧实硬实的葡萄，这样的葡萄很新鲜，是刚摘下来的，很多外表软乎的葡萄，采摘的时间过长，水分流失过多。

　　或者挑选葡萄梗新鲜，果粒表面果粉保持完整，这样的葡萄比较新鲜。

　　也可以挑选表面没有斑点残留的葡萄，说明采收前没喷过药，药剂残留较少，比较绿色健康。

　　还可以挑选深色皮的葡萄，这种颜色的皮保证了葡萄的甜度。

葡萄干怎么选

　　挑选葡萄干颜色很重要，颜色不宜太过艳丽，越艳丽越有问题。

　　葡萄干的颜色，取决于葡萄本身的颜色。

　　葡萄可以吃的三百多种，但是从大体颜色上分，主要有四种：绿色、红色、紫色和黑色。

　　葡萄干颗粒之间应该有一定空隙，有粘团现象的不宜购买。

　　手摸一下葡萄干，表面干燥无水分、无粘性的为质量好的葡萄干。

　　对于颗粒表面有糖油的葡萄干不要选购，擦去表面一层霜后葡萄干晶莹剔透、色泽明亮的较好。

　　用手指捏葡萄干的颗粒，若葡萄干颗粒很容易裂开，此类劣质葡萄干为粒小而干瘪的，不宜购买。

　　有些人爱挑个头大的葡萄干购买，觉得大的东西才够好，才够甜。

　　其实葡萄干不同的品种，味道是不一样的，不是甜就一定好。

　　买葡萄干，个头均匀，没有杂质，品质就错不了。

葡萄的吃法

　　一、西式泡葡萄：将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄，轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内。

　　将锅刷净，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分钟出香味，下入白糖烧开，打去浮沫，盛入容器内，调入醋精晾凉，注入桶内，淹没过葡萄，盖上桶盖，放入冷库保鲜室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。

　　二、冰冻葡萄：葡萄入水，加一小勺盐两小勺面粉，轻柔搓洗每一颗葡萄。

　　清水冲洗干净后沥干水，取牙签把每两颗葡萄串起来，入冰箱冷冻。

　　这里要说明一下，如果想吃甜的就冻3~4小时；

　　如果对甜没要求可以冻8小时或者过夜。

　　三、自制葡萄酒：葡萄逐个剪下，冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净放在阴凉处晾干。

　　取干净的大盆，手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎，果肉果皮分离。

　　按6：1的比率加入白糖。

　　用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀，将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里，装约7分满密封好室温下保存。

　　大约20天左右，如果瓶内没有气泡再产生时就是已经全部发酵好了。

　　打开瓶盖用漏勺小心地将浮在上层的果肉果皮捞出，再挤压出里面的汁水。

　　小心地将酒倒出，过滤好密封在玻璃瓶中保存。

　　以上是葡萄怎么选购最好的详细答案，以及如何选购葡萄苗，葡萄适在哪里可以买，葡萄怎么买才好吃，购买葡萄怎么选择，买葡萄怎么挑选等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在特视热点的首页。

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