爆炒鱿鱼的做法是什么样的，炒的时候肯定是要先处理好鱿鱼的，鱿鱼去除皮膜后冲洗干净。以及爆炒鱿鱼的做法是什么样的，爆炒鱿鱼的做法是什么意思，爆炒鱿鱼咋做，鱿鱼的做法爆炒鱿鱼的做法，爆炒鱿鱼的做法大全家常菜做法等问题，今天特视热点小编将带您来分享一下。

爆炒鱿鱼的做法是什么样的

　　鱿鱼是一种生活中很常见的食材，很多人都喜欢吃鱿鱼，鱿鱼的吃法也是多种多样。

　　那么鱿鱼都有哪些做法呢？下面，和特视热点一起来了解一下吧！

　　本文目录

　　1、爆炒鱿鱼的做法

　　2、蒜薹爆鱿鱼的做法

　　3、酱香鱿鱼须的做法

爆炒鱿鱼的做法

　　炒的时候肯定是要先处理好鱿鱼的，鱿鱼去除皮膜后冲洗干净。

　　然后做花刀处理，以交叉斜刀的方式各划割一遍最后切段。

　　锅烧水加入少许的盐，把之前切花刀的鱿鱼片汆水一遍捞出，时间不能太长，以免影响鱿鱼的口感，捞出放入盘子一边备用。

　　把辅料使用的葱姜蒜全处理好，锅热油放入葱姜蒜爆香，勺入一匙的豆瓣酱炒出红油爆出香味。

　　倒入青红椒片翻炒几下加入蚝油及其调味料，差不多熟的时候就倒入汆水过的鱿鱼爆炒几下翻匀即可。

蒜薹爆鱿鱼的做法

　　首先准备辅料所需的老姜、蒜头及辣椒片。

　　鱿鱼处理干净后，根据习惯可以划割一下片花。

　　把切好的鱿鱼片放入滚水里汆水十秒捞出备用。

　　锅热油放入老姜片爆干，再放入蒜瓣及红辣椒炒香。

　　最后勺入一匙豆瓣酱炒出香味及红油，火候要注意把控一下以免烧焦。

　　然后倒入蒜薹翻炒翻炒，加入少许的水转大火爆炒。

　　依据蒜薹的熟度加入少许的味精和胡椒粉，倒入鱿鱼片爆炒几下即可出锅。

酱香鱿鱼须的做法

　　先用热水焯一下鱿鱼须，沥干，加入葱姜、料酒、耗油、味精、糖、甜面酱和孜然腌制2个小时。

　　干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。

　　再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。

　　等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然即可。

　　以上是爆炒鱿鱼的做法是什么样的的详细答案，以及爆炒鱿鱼怎么做，爆炒鱿鱼怎样做，爆炒鱿鱼的简单做法，怎样做爆炒鱿鱼的做法，爆炒鱿鱼正宗做法等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在特视热点的首页。

分享或转载请并注明出处：https://news.teshi168.com/hot/63844.html