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土猪肉和普通猪肉有什么分别价格

　　猪肉中含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。

　　具有改善贫血、补肾滋阴、保护视力、促进发育、强壮骨骼等功效。

　　很多人喜欢买土猪肉，认为它营养价值更高，这是真的如此吗？下面，和特视热点一起来了解一下吧！

　　本文目录

　　1、土猪肉和普通猪肉有什么分别

　　2、猪肉有股骚味怎么去除

　　3、猪肉哪个部位适合烧烤

土猪肉和普通猪肉有什么分别

　　土猪的瘦肉肉质比较细且颜色呈鲜红色，普通猪的瘦肉颜色较浅。

　　土猪散养在农户家中，充满绿色、环保、原生态的气息，所以很是受人欢迎。

　　土猪肉大部分是散养的，而普通猪的都是放在笼子里统一养的，因此普通猪肉的味重一些，在烹饪的时候去腥味难。

　　土猪肉是比较有韧性的，摸上去有点粘粘的感觉，普通猪肉韧性差。

猪肉有股骚味怎么去除

　　可以将猪肉焯水，放多一些水，用尽可能小的火慢慢加热，这样肉中的杂质一般都可以顺畅排出。

　　也可以用大量的盐腌渍猪肉3-4个小时。

　　有骚味的猪肉在煮的时候可以多加一些味道重的佐料，比如花椒、姜汁等，能在很大程度上对猪肉的骚味起到掩盖作用。

猪肉哪个部位适合烧烤

　　一般适合用来烧烤的猪肉是猪脊椎两侧的里脊肉 、猪肩膀部位的梅花肉还有猪腹部的五花肉。

　　一般烤猪里肌最不需要太多技巧，且烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏，是烤肉的首选肉品。

　　猪内脏比较容易腐败，且内脏腥味较重，一般不建议烤肉时烤猪内脏。

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