鱼腥草是什么味道的，鱼腥草揉碎后含有鱼腥味，味道苦涩，较难闻。以及鱼腥草是什么味道的，鱼腥草的腥味是什么，鱼腥草是鱼腥味吗，鱼腥草的鱼腥味是什么成分，鱼腥味的草等问题，今天特视热点小编将带您来分享一下。

鱼腥草是什么味道的

　　鱼腥草又名折耳根，在云、贵、川、鄂地区是比较常见的餐桌食材和药材，因为鱼腥草的益处多，深受当地人民的追捧。

　　那么，鱼腥草是什么味道？下面，和特视热点一起来了解一下吧！

　　本文目录

　　1、鱼腥草是什么味道

　　2、凉拌鱼腥草要焯水吗

　　3、鱼腥草根煮水几分钟好

鱼腥草是什么味道

　　鱼腥草揉碎后含有鱼腥味，味道苦涩，较难闻。

　　很多人不喜欢鱼腥草味，进而导致对鱼腥草植物的整体评价不高。

　　鱼腥草发出的味道是一种叫癸酰乙醛的化学物质。

　　虽然鱼腥草味道不好闻，但是鱼腥草含有较多的微量元素、矿物质元素、和维生素，营养丰富。

凉拌鱼腥草要焯水吗

　　可以焯水，也可以不焯水。

　　用适度的沸水焯一下可以去除一部分鱼腥草本身的腥味，不过焯水后口感可能没有那么脆爽，要是喜欢吃脆爽的，不用焯水，用冷水清洗干净直接凉拌即可。

　　凉拌鱼腥草应该用的是白净根和叶子，老根以及一些变黄的叶子应该摘掉。

　　凉拌鱼腥草可以用到的调料有：蒜末、食盐、食醋、味精、油辣子、生抽、麻椒油等，可以根据个人的口味添加不同的调料。

鱼腥草根煮水几分钟好

　　不同的鱼腥草煮水时间会有所差别。

　　对于新鲜鱼腥草要煮15至20分钟，而干鱼腥草需要30分钟左右，另外注意煮的时间不宜太长，以免对鱼腥草中的蛋白质、维生素、矿物质等成分造成损失，从而降低食用的效果。

　　煮鱼腥草，要首先洗干净它，然后把鱼腥草放到锅里边，加入凉水没过鱼腥草，然后就可以放到火上煮了。

　　不要像熬其他的中药那样长时间地去煮鱼腥草。

　　干品鱼腥草如果煮得过久，其中的有益成分容易挥发掉。

　　以上是鱼腥草是什么味道的的详细答案，以及鱼腥草到底是什么味道，鱼腥草是什么味的，鱼腥草的味道是什么样的，鱼腥草什么味道的，鱼腥草什么味道等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在特视热点的首页。

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