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麻辣烫和麻辣香锅有什么区别呢

　　麻辣烫是起源于四川乐山的汉族传统特色小吃，具有麻辣、咸、香辣、酸辣等口味。

　　麻辣烫的主要食材有鱼、肉、豆制品、酸菜、素食材等，以及底汤配料(如火锅底料)、撒尿牛肉丸、麻辣烫面条、白菜、金针菇、海带、蔬菜类等。

　　那么，麻辣烫和麻辣香锅有什么区别？下面，和特视热点一起来了解一下吧！

　　本文目录

　　1、麻辣烫和麻辣香锅有什么区别

　　2、麻辣烫和关东煮有什么区别

　　3、麻辣烫和串串香区别是什么

麻辣烫和麻辣香锅有什么区别

　　麻辣香锅是炒出来的，麻辣烫是煮出来的。

　　麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。

　　把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，混合起来，成就了一锅香。

　　麻辣烫是食物的平民化归宿。

　　青菜鱼肉，被细细地穿在了签子上。

　　没有什么讲究的烹调过程，它们被人混和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。

麻辣烫和关东煮有什么区别

　　关东煮又叫甜不辣，带有典型的关东地方口味，主要原料是深海鱼之肉糜、新鲜蔬菜等，加以特殊的制程，形成各种外形和口味，最后串上竹签而成，因此它集美观、可口、新鲜、方便等各优点于一体，也因此使之在日本的室町时代就已于民间广为流传。

　　麻辣烫，是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅。

麻辣烫和串串香区别是什么

　　烹煮方式不同：麻辣烫一般是将菜品直接进行烹煮，而串串香都是用竹签将菜品串起来，才进行烹煮。

　　蘸料方面不同：二者在蘸料方面也有所不同，麻辣烫一般是直接食用，而串串香可以根据自己的口味进行搭配蘸料。

　　使用底料不同：串串香，以牛油(动物油)炒底料的比例高。

　　麻辣烫以清油(植物油)炒底料为主。

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