黑鱼汤的功效？黑鱼是淡水鱼，可以食用，不过它的肉质较粗老，很多人都不喜欢吃，但是它的营养价值去很高，黑鱼会有怎样的营养价值?的。关于黑鱼汤的功效以及黑鱼汤的功效与作用，黑鱼汤的功效及做法，黑鱼汤的功效与作用禁忌，黑鱼汤的功效与作用加速伤口愈合，白萝卜黑鱼汤的功效等问题
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黑鱼汤的功效

　　黑鱼汤的功效

　　黑鱼是淡水鱼
，可以食用
，不过它的肉质较粗老
，很多人都不喜欢吃
，但是它的营养价值去很高
，黑鱼会有怎样的营养价值?

　　黑鱼肉质细嫩
，口味鲜美
，且营养价值颇高
，因而在国内外市场深受欢迎
，是人们喜爱的上乘菜肴
。

　　此外
，鲺鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效
。

　　病后、产后以及手术后食用
，有生肌补血、加速愈合伤口的作用
，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症
。

　　1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等
，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素
。

　　2、适用于身体虚弱
，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良
，贫血之人食用
，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品
，用以催乳、补血
。

　　3、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效
，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之
，作为一种辅助食疗法
。

　　4、黑鱼生命力指数为0
，但是防病指数为6.41
。

　　所以
，对于身体虚弱的或者是营养不良的等人群都可食用
。

　　但是
，有疮者不宜食用
。

　　有的人吃黑鱼会过敏
，希望食用者一定要注意
。

　　黑鱼汤的功效与作用及营养价值

　　在生活中很多人都特别喜欢吃海产品
，因为海产品里面的营养价值是特别高的
，而且经常吃海产品能够预防一些动脉硬化等疾病
，但是有些时候人的体质各有不同
，所以很容易就会发生海产品过敏的现象
，在吃的时候也需要谨慎
，墨鱼属于海产品中的一种
，那么墨鱼营养价值与功效都有哪些呢？

　　体延长
，呈圆筒形
，长可达50厘米以上
。

　　青褐色
，具三纵行黑色斑块
，眼后至腮孔有两条黑色纵带
。

　　口大
，牙尖
，背鳍和臀鳍均延长如岭峰
。

　　咽头上方有一宽大鳃上腔
，能呼吸空气
。

　　性凶猛
，幼鱼以桡足类和枝角类为食
，栖息淡水底层
。

　　小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食
。

　　待长到8厘米以上则捕食其他鱼类
，故为淡水养殖业的害鱼之一
。

　　营养价值

　　每100g黑鱼肉中含蛋白质18.5g
，脂肪1.2g
，还含有18种氨基酸
，如组氨酸
，3-甲基组氨酸等
，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素
。

　　适用于身体虚弱
，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良
，贫血之人食用
，带民间常视黑鱼为珍贵补品
，用以催乳、补血
。

　　鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效
，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之
，作为一种辅助食疗法
。

　　食用功效

　　1、催乳：黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸
，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸
，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源
，有促进泌乳的效果
。

　　2、改善贫血：黑鱼中铁元素的含量也极高
，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一
，并且黑鱼中蛋白质含量很高
，和铁元素一起可合成血红蛋白
，有补血之效
，十分适合贫血的人群食用
。

　　3、促进恢复：黑鱼含有大量的蛋白质
，其25%体重都是蛋白质
，这种高蛋白吸收较高
，能有85%以上的吸收率
，是高档的滋补品
，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用
，促进体力恢复
，促进伤口愈合
，这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因
。

　　4、治疗水肿：黑鱼具有健脾利水的功效
，在民间
，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿
。

　　如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等
。

　　5、改善脑力：黑鱼中含有一定量的脂肪
，大多属于不饱和脂肪酸
，DHA是促进脑力的关键元素
，食用可促进婴幼儿脑力发育
，改善老年人的记忆力衰退现象
，属于补脑食物之一
。

　　适用人群

　　一般人群均可食用
。

　　禁忌人群

　　有疮者不可食
。

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