奶茶配方？奶茶是如今比较时尚的饮品，奶茶的口味香甜可口，奶茶可解油腻，吃油腻了可喝点奶茶缓解，有利于食物消化，还可以缓解疲劳等好处，奶茶味道清香，很多人喜爱喝奶茶，自制奶茶的方法很简单，学后可在家自制奶茶，喝起来也很方便卫生，奶茶配方表有哪些配方？我们来看看的。关于奶茶配方以及奶茶配方全套资料，奶茶配方及原料，奶茶配方及制作流程，奶茶配方表，奶茶配方怎么记得又快又好等问题
，小编将为你整理以下的知识答案：

奶茶配方

　　珍珠奶茶制作配方

　　奶茶是如今比较时尚的饮品
，奶茶的口味香甜可口
，奶茶可解油腻
，吃油腻了可喝点奶茶缓解
，有利于食物消化
，还可以缓解疲劳等好处
，奶茶味道清香
，很多人喜爱喝奶茶
，自制奶茶的方法很简单
，学后可在家自制奶茶
，喝起来也很方便卫生
，奶茶配方表有哪些配方？我们来看看
。

　　一.介绍

　　1.珍珠奶茶
，又称波霸奶茶
，简称珍奶
，是一项流传于台湾的茶类饮料
，将粉圆加入奶茶之后
，就成为珍珠奶茶
。

　　由于口感特殊
，所以相当受到青少年欢迎
。

　　珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆
，烹煮后的直径约在7毫米以上
，否则直径太小时很容易满嘴珍珠
，也不方便吞咽咀嚼
。

　　但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠
。

　　当然也有一种琥珀珍珠这种珍珠是用100%的红糖来做的
，珍珠奶茶成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一
。

　　奶茶专用基底红茶;奶精粉;果糖;煮好的小珍珠;冰块

　　二.黑珍珠煮法

　　1.珍珠奶茶任取一种颜色的珍珠丸一公斤
。

　　加入10L水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆
，一定要等热水滚开了才可以用进去哦
，不然马上就溶化成粉了
。

　　中火保持水滚用滤勺搅动
。

　　2.时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间
，煮得越久越软)
，时间到后盖上锅盖
，熄火
。

　　再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态
。

　　时间到后
，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠
，搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖
，边加边搅拌
，可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)
。

　　3.奶茶说白了就是茶加牛奶
，不过这两样东西不能随便乱用~~否则会大大滴影响口感;制作方法(500ml奶茶为例)：首先茶的话可以用红茶或者绿茶
，如果你没试过绿茶你很难想象的到绿茶和牛奶搭配的美味!(125毫升左右);然后就是牛奶了
，这个一定要用鲜牛奶
，纯的
，我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(不建议用酸奶)
，减肥期间的mm可以用脱脂牛奶
，口感可能会淡一些
，多加些奶也行
。

　　三.制作方法

　　冰珍珠奶茶用沸水一次性泡上两包红茶并且充分搅拌以提升茶味
，不要太多的开水
，2分钟后
，茶很浓的时候把牛奶倒进去(125ml)
，按牛奶：茶1:1的比率
。

　　然后夏天加入230G的冰块
，冬天加入230G热水即可
，如果喜欢味道浓郁一点的可以着情少加一些冰块和热水
，最后加入蜂蜜或者砂糖
，甜度根据自己喜好添加
。

　　另外绿茶牛奶的奶茶做法其实和红茶差不多
，不过绿茶相较于红茶的泡法更有讲究!大家知道
，泡绿茶
，水温一高
，就会把茶汤泡出别的颜色
，口感苦涩
，香气沉闷
。

　　所以泡茶的时候要掌握好温度
，泡茶的温度在88度左右为宜
，所以在泡制绿茶的时候最好用100度的沸水加1/10的水量的矿泉水为宜
，绿茶1包
，水量250ml
，泡制时间6分钟
，但是不要搅拌
，轻轻的提拉就可以了!绿茶泡完后其他的操作就和红茶一样了
。

　　四.桂花奶茶原料

　　红茶一包
，桂花1茶匙
，牛奶100毫升
，冰糖、水适量
。

　　做法：1.先将桂花和红茶包放在壶中
，用热水冲开
。

　　2.加入冰糖和牛奶
，搅拌均匀即可
。

　　这款奶茶香气四溢
，还没饮用已经醉了
。

　　何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢
。

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