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油淋茄子的做法

　　油淋茄子的做法

　　产妇要注意好饮食问题
，俗话说民以食为天
，当然啦
，产妇的饮食也是至关重要的
，产妇的饮食要注意清淡
，不要吃辛辣的和过于刺激的食物
。

　　产妇的饮食也要注意多吃一些富含蛋白质的食物
，避免吃高热量
，高能量的食物
。

　　产后可以吃辣的吗

　　产妇产后可以吃辣椒吗

　　为了婴儿的健康
，母乳喂养母亲的饮食会直接影响婴儿的食物配给
。

　　因此
，母亲应该注意自己的饮食
。

　　他们能在哺乳期吃辣椒吗?对于刚生下一个婴儿的母亲来说
，消化能力很弱
，由母亲食用对她的健康不利
。

　　那么产妇产后可以吃辣椒吗?

　　哺乳期不能吃辣椒
。

　　哺乳期间不能吃辣椒的原因:产妇应该尽量少吃辣椒
，并且要小心
。

　　辣椒是一种辛辣、温暖和干燥的食物
，很可能会引起哺乳母亲的内热过多
，导致口腔和舌头口疮、便秘或痔疮发作
，并会通过牛奶影响婴儿
，加重热量
，导致便秘和其他症状
。

　　建议母亲不要吃辣椒、大蒜、韭菜、茴香、葡萄酒等
。

　　分娩后一个月内
。

　　除了少吃辛辣食物外
，哺乳母亲还应该少吃生的、冷的和硬的食物
，以防止损伤脾胃和影响消化
。

　　产后饮食应该选择清淡、易于消化和多样化的食物
，这对母亲恢复健康和为婴儿提供高质量的牛奶非常有益
。

　　母亲应该记住
，她们在哺乳期间吃的东西会直接影响婴儿的口粮
。

　　哺乳期宜吃清淡饮食
，少吃辛辣、酸味、冷热食物
。

　　哺乳期的饮食应该平衡
，适当搭配纠结
，不要挑剔食物
，不要吃没有营养的垃圾食品
。

　　哺乳期不能吃的东西

　　还在哺乳期内的妈妈
，为了宝宝的健康着想
，有些东西虽然好吃
，但是也要先忍一忍
，以下这些东西
，在哺乳期内
，妈妈还是少碰为妙哦
。

　　1、辛辣食品和咖啡因：应当避免洋葱、大蒜及其他辛辣食品
，它们能引起宝宝拉肚子或胀气
。

　　因为这些食物被妈妈的消化系统吸收后
，会改变奶的味道和酸度
。

　　2、只含热量的食品：尽量不要用油腻或甜的食物
，如油炸薯片、糖及蛋糕来代替合理的饮食
。

　　因为这些食物通常含的热量较高
，但缺乏营养
，只能提供短暂的能量
，对奶水质量有很大影响
。

　　而且油炸食物难以消化
，对于刚刚生完宝宝的妈妈来说消化力较弱
，妈妈吃了对恢复健康不利
。

　　3、刺激性食物：因为哺乳期吃了刺激性食物
，会从乳汁中进入宝宝体内
，影响宝宝健康
。

　　但进食少量调味品
，如胡椒、酸醋等
，还是可以的
。

　　4、巧克力：因为巧克力里所含的可可碱会渗入母乳并在宝宝体现内蓄积
。

　　可可碱能伤害神经系统和心脏
，并使肌肉松弛
，排尿量增加
，使宝宝消化不良
，睡眠不稳
。

　　妈妈多吃巧克力会影响食欲
，身体发胖
。

　　5、腌制的鱼、肉一类食物：一般成人每天食盐量为4.5—9克
，根据平时习惯
，不要忌食盐
，也不要吃得太咸
。

　　妈妈吃得太多盐
，会加重肾脏的负担
，对肾不利
，也会使血压增设
。

　　6、吃过量味精：食用味精对宝宝发育有严重影响
，特别是对12周以下的宝宝
，会造成宝宝智力减退
，生长发育迟缓等不良后果
，妈妈在哺乳期最好不要吃味精
，千万不要贪鲜顿顿喜食味精
。

　　7、药品和酒精：药品和酒精进入血液后
，能通过乳汁进入宝宝体内
。

　　因此应注意药品的禁忌症
，避免喝酒
。

　　8、不能吃的水果：(1)凉性水果：夏天里的水果大部分都是凉性水果
，比如香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇异果、芒果、柚子
。

　　如果哺乳妈妈过量食用西瓜等凉性水果
，容易导致宝宝腹泻
。

　　还有橙、柚、桔等水果富含维生素C
，但这些水果具有刺激性
，可能会导致宝宝呕吐、腹泻、皮疹、流涕等症状
。

　　(2)冰镇水果：特别是夏天
，很多人喜欢先把水果放冰箱里冰镇了再拿出来
，这对哺乳期妈妈是大忌
，这类水果吃多了
，不仅妈妈容易拉肚子
，也容易导致宝宝拉肚子
，最好的方法是从冰箱拿出来的水果
，要在室温下放半个小时再吃
。

　　产后能不能吃茄子

　　夏季到了当季的一些水果蔬菜又上市了
，蔬菜是月子餐中不可缺少的一种食材
，大部分都含有纤维素、维生素成分对产后恢复是很有好出的
。

　　坐月子是产后恢复的黄金时期一些食材在食用的时候还是要注意的
。

　　喜欢吃茄子的妈妈们可能会问到坐月子期间能不能吃茄子呢?

　　月子期间产妇能吃茄子吗?

　　茄子外形上就比较诱人颜色鲜艳亮丽色泽诱人
，口感比较软糯煎炸烧烤多种吃法都可以
，而且茄子的维生素P的含量很高
，可以增强细胞间的粘着力还能增强血管的弹性降低它的渗透性和脆弱性
，所以喜欢吃茄子的人是有很多的
，月子期间是可以吃茄子的
。

　　坐月子吃茄子注意事项

　　我们普通人吃茄子是没有那么多禁忌的但是产妇身体条件不如常人饮食上是需要时刻注意的
。

　　产妇坐月子期间是可以吃茄子的但是不能多吃
，因为茄子性寒女性大部分属于寒性体质尤其是刚经历分娩之后身体更加虚寒
，吃多了容易出现便溏腹泻症状
，影响身体恢复
。

　　很多人都说吃茄子只能吃夏初季节的茄子秋后的茄子是不能吃的
，这话并无道理
，因为秋后的茄子含有一定的毒素而且口感也不如初夏季节的肉质偏硬还有苦味所以建议喜欢吃茄子的妈妈们选择当季的新鲜茄子
。

　　吃茄子的时候不要去掉皮因为皮上含有丰富的维生素B成分能够帮助维生素C的吸收
。

　　因为茄子是比较吸油的所以每次炒出来都是油腻腻的
，虽然都是用的素油清炒但是油腻的也不适合产妇食用
，月子期间的饮食应该以清淡为主
，想要吃茄子的妈妈可以选择清蒸茄子尽量不要吃红烧的或者炒的比如油淋茄子等
。

　　清蒸茄子

　　做法：1.茄子洗净之后隔水大火蒸熟蒸的过程注意翻面
，确保受热均匀
，熟透之后再锅里焖几分钟

　　2.茄子稍微冷却之后撕成小条放入盘子里

　　3.少许油爆香蒜蓉之后倒入小碗麻油生抽搅拌均匀之后淋在正好的茄子上
。

　　油淋茄子的做法 最正宗的做法

　　茄子是非常简单的食物
，营养丰富
，不同的做法可以让茄子的吃法多样
。

　　油淋茄子是其中一种
。

　　油淋茄子一般是把茄子切条状
，这样不仅口感好
，摆盘也非常有特色
，茄子上的酱料也是这道菜的特色之一
。

　　1.热锅放油
，把油烧红
，放油的时候不要小气
，这个菜太吃油了
，将切好的茄子下锅炸
，等炸茄子炸的八成熟的时候倒出锅内多余的油
。

　　加放切好的青椒
，生抽
，老干妈豉
，拌匀
，起锅前加盐和少量鸡粉就好了
。

　　2.嫩茄子洗净后
，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内；盒内加沸水2000克
，烫泡约半小时
，捞出沥水待用；将平锅烧热后
，加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅；将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋；炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒
，炒勾即可出锅
。

　　3.将茄子洗净切成条状（去皮
，口感好一点
，不去皮
，营养不会流失）；接下来为了让茄子变软
，可以将切好的茄子用开水抄一下
，也可以不用
，直接下油
，待油热
，下茄子
，待茄子炒熟
，加入适量盐起锅装盘
。

　　制作调料：下油
，瘦肉末
，蒜末
，葱段
，生抽等炒制
，调好口味
，熟后将它盖在茄子上面
。

　　油淋茄子体现在两个字上面
，油和淋字
，但是如果觉得太麻烦
，也可以一道炒制
，下油
，盐
，姜末
，瘦肉丝等等
，约半分钟后
，放入茄子
，翻炒3-4分钟
，待到茄子变软
，呈出油状
，放入葱段
，调味后即可装盘
。

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