甜面酱的做法配方法？嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；酱香刀豆咸甜口味,调料的量都是少量的,辣椒油按自己能够接受的程度控制的。关于甜面酱的做法配方法以及甜面酱的做法和配方，正宗甜面酱的做法配方法，甜面酱的制作配方，甜面酱的做法酱怎么做好吃，甜面酱的做法与配方等问题
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甜面酱的做法配方法

　　甜面酱的做法配方法

　　嫩刀豆用来煮食或制成酱菜
，不仅味道鲜美
，还有温补的作用；酱香刀豆咸甜口味,调料的量都是少量的,辣椒油按自己能够接受的程度控制
。

　　刀豆150克、葱2颗、蒜3瓣、甜面酱适量、豆瓣酱适量、辣椒油适量、花椒油适量、生抽适量、糖适量、盐适量
。

　　1、刀豆洗净掐去两头,中间切开分成两段
。

　　2、炒锅烧热放油,放入刀豆转小火煸炒变色,表皮起皱断生,转中火,加少量水烧开,翻炒刀豆变软熟透出锅摆盘
。

　　3、炒锅烧热放油转小火,放葱末,蒜末炒香,放少许甜面酱,少许豆瓣酱,辣椒油,花椒油,生抽,糖,适量盐,加少量水中火收汁,浇在刀豆上即可
。

　　小贴士：

　　1、如食用烧煮未熟透的生豆浆、黄豆、四季豆、面豆、扁豆、刀豆、豇豆、芸豆等豆类会发生中毒的可能性
。

　　这些有毒物质均不耐高热
，在100℃环境中数分钟即大部分被破坏
。

　　避免中毒建议烧煮熟透后食用
。

　　2、刀豆所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴细胞转变成淋巴母细胞
，具有抗肿瘤作用
。

　　功效：刀豆味甘、性温
，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用
。

　　适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状
。

　　甜面酱的做法配方法用什么成最好

　　虽然在大多数的超市里以及市面上都有甜面酱的售卖
，但是商家所售卖的甜面酱总会让一部分人担心
，其中所含有的化学成分对身体造成危害
，所以许多人还是喜欢自己在家制作甜面酱
。

　　非常重要的是甜面酱的制作方法相对简单
，所以在家制作甜面酱也十分便捷
。

　　接下来为大家说明在家制作甜面酱的方法
。

　　材料：面粉、酱油、油、糖

　　做法：1、把锅烧热
，加入油
，然后加入适量的面粉
，你想做多少甜面酱就放多少面粉
，然后把面粉和油炒匀
。

　　2、加入酱油、盐(如果酱油的咸度已经足够
，就无需放盐)、大量的糖
，再加入适量的水
，浓稠度油你自己控制
。

　　3、把有所材料一起炒匀
，甜面酱就这样非常容易地做好了
。

　　甜面酱是经过天然发酵制成的调味品
，其中含有麦芽糖、葡萄糖等物质
，还含有氨基酸等对人体有益的物质
。

　　甜面酱咸中带甜
，味道鲜美
，不仅可以给人体带来所需的营养物质
，它还有很好的开胃助食作用
，让你胃口大开
，吃得好身体自然倍儿棒!

　　甜面酱最经典的吃法就是用它来做炸酱面
，香气四溢
，口吃留香啊
。

　　主料：面条、猪肉
。

　　辅料：油、甜面酱、蒜
。

　　做法：1、把猪肉清洗干净之后
，剁成肉沫
。

　　把蒜也剁成蒜泥
。

　　2、把水倒入锅中
，大火把水烧开
，然后下面条
，等面条变软熟透之后隔水捞出待用
。

　　3、把锅烧热
，下油
，然后把蒜泥倒入翻炒
，然后再倒入猪肉和甜面酱一起翻炒
，然后倒入刚才煮好的面中
，最后拌匀就可以食用了
。

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