特视热点

金骏眉属于什么茶它的特点是什么 金骏眉属于哪一种茶

来源:leniuniu 时间:2022-08-21 15:59 阅读

茶的故事来回答这两个问题:

首先金骏眉在茶叶大类中属于红茶

细分下来属于正山小种红茶的一个最高等级。所以一句话概括,金骏眉就是最高等级的正山小种。

正山小种是红茶的鼻祖,400年多前诞生于福建武夷山桐木村,而金骏眉是2005年才创制,在茶叶几千年的历史中,算是新创的一款茶了,推出之后就引爆的市场,受到茶友们的追捧。

一款珍贵的茶,需要一个好听的名字。之所以叫金骏眉,原因在于它略带金色的毫毛,让人想起骏马的鬃毛,也有说是取自创始者之一梁骏德先生的名字。茶形似眉,“眉”字也有长寿,长久之意,因此得名金骏眉。

金骏眉全部是单芽采摘,5~6万个芽头才能制作1斤干茶,非常不容易。原料如果出自桐木村,就是最正宗的原产金骏眉,也叫正山金骏眉,产量非常有限。因此为了满足需求,桐木村周边,或者是武夷山其它茶园,按同样采摘要求和工艺制作而成的,也可以叫金骏眉,但口感上会有区别。

金骏眉的特点

金骏眉经过正山小种的新工艺制成,茶叶细嫩,色泽乌黑中透着金黄。这也是我们初步从外观上可以鉴别的金骏眉的特征,如果你看到金灿灿的,全是毫毛的嫩芽,别人说是正山、桐木村的金骏眉,可要小心咯。

冲泡之后,金骏眉茶汤会显示出标志的金黄色,不会是特别深的红色。这源于它细嫩的原料,以及武夷山桐木村的水土和茶树品种。喝起来会有蜜香和果香,同时具有类似新鲜木材的香气,当地人称“木质香”,这个味道你可以重点感受下哟。

若有其他问题,欢迎在评论区留言。

金骏眉属于红茶。它源自桐木关的正山小种红茶。金骏眉创始人是武夷山地区茶农梁骏德。梁骏德长年制茶(包括制红茶),悟其茶道,便在正山小种红茶中老茶选优茶叶,重新更名为“金骏眉”,并通过广告宣传等,大幅度提高其销售量,改变了原正山小种红茶销售渠道不通畅的局面,带来了正山小种红茶销售新气象,提高茶农收入。

感谢邀请,首先回答一下你的问题。

金骏眉属小种红茶的分支,2005年的时候才由江元勋老师及其团队,在传统小种红茶的基础上改良了其原料的采摘鲜嫩度以及融合了部分创新的工艺而研发出来的新品种红茶。

金骏眉和正山小种的不同

一般小种红茶选用小开面的原料进行制作,而金骏眉选取的为芽头的原料。

金骏眉选取的原料相对特别,使得金骏眉外观挺直如针,茶芽似眉,带有部分金黄色的绒毛。

特别的发酵工艺使得其干茶带有少量金色的绒毛,同时因为他原料的细嫩使得这款茶品变得更加珍贵,故而得名金骏眉。

金骏眉与正山小种最大的不同除了金骏眉的采摘鲜嫩程度外。

金骏眉的摇青发酵时间也与正山小种是不同的。

同时金骏眉没有进行松枝熏烤,更加突出了鲜叶本身嫩度所带来的的香甜和鲜爽。

干茶的金骏眉香气清香不同于正山小种的桂圆香和松枝味那般扑面而来。

金骏眉更多的是隐绰的蜜香和花果香。

同时金骏眉茶汤汤色带有金圈,茶汤香甜鲜爽,似乎在诉说着春天的故事,让人口中不免回味一丝如蜜般的香甜。

这一特别的口感品质令的众多茶友对其念念不忘,同时他原料的细嫩和数量的稀少使得他的价格比一般正山小种价格略高。

希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。

欢迎各位朋友点赞关注,提出不同建议在评论区里进行讨论。

本文由茶人陈馨原创撰写,想要了解更多精彩茶叶知识,快来关注茶人陈馨。感谢阅读。

大家吉祥[心]

①【桐木关金骏眉】属于红茶类

② 特点:摘自桐木关村1400~1500米高海拔原生态野放小菜茶品种,50000颗明前单芽才造就了一斤干茶。原始森林气息孕育了它高雅细腻的韵味口感,花、果、蜜等复合型香气更是让人恋恋不忘。(附图

金骏眉是商品名,属于红茶中的小种红茶。

红茶,是全发酵茶,始源于福建崇安(今武夷山市),先有星村小种红茶,继而产生了大量的工夫红茶 。清代刘靖《片刻余闲集》中记载:“山之第九曲尽处有星村,为行家荟聚。外有本省邵武、江西广信等处所产之茶,黑色红汤,土名江西乌,皆私售于星村各行”。经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等制成。品质特点为红汤红叶。根据制作方法的不同又可以分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。主要产自云南、海南、广东、广西。红茶是中国主要的出口茶类之一。

小种红茶创制于18世纪后期,创制于福建崇安(今武夷山市)的烟熏红茶。产于桐木关的称作“桐木关小种”;产于崇安、建阳、光泽三市县高地茶园的,统称为“正山小种”;武夷山附近所产,以崇安星村镇为集散地者,称为“星村小种”;福安、闽侯、屏南、古田、政和等县所产,以低级工夫红茶为原料,经烟熏仿制者,被称为“人工小种”或“烟小种。”工艺特点是须用松烟熏制,从而形成小种红茶的品质特征。正山小种的特点是条索肥厚,色泽乌润,茶汤洪浓,香高而长,带松烟香,味醇厚具有桂圆汤味。主要销往英国、德国、荷兰、瑞典等国家。

金骏眉是由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋的团队在传统工艺的基础上,通过工艺创新于2005年研制出的新品种红茶。因此也属于小种红茶。

下边审评了两款金骏眉红茶,具体因茶而异描述金骏眉的品质特征。

一款是2019年正山堂的金骏眉

整体按照国标的冲泡方法,取了3g茶样,150mL沸水冲泡5min,进行了审评,总结如下

另一款是骏德茶业的金骏眉,审评的结果如下

同时,又按照平时的喝茶习惯,正常冲泡了上边提到的两款金骏眉,

所以,总结来说,金骏眉的特点,芽头多,肥壮,等级高,汤色红亮,金圈明显,但是滋味和香气还是因工艺的差异有所不同。

其实金骏眉就是人为炒作出来的红茶品种,红茶是发酵茶,并不是茶叶本身有什么特别,只是制作工艺不同。市场上的金骏眉大多采用各地收购的绿茶叶加工而成,并非传说中正山小种的分支。所为产于武夷山的金骏眉,想想产量能有多少呢?就像龙井,杭州龙井老百姓压根买不到,能买到的都是各地的茶叶用龙井工艺加工而成的。

金骏眉属于岩茶 ,红茶类。

它属于小叶种茶树,芽嫩,

金骏眉是难得的茶中珍品,其外形特点细小紧细,金、黄、黑三色相间,伴有少量茶毫,其汤色呈金黄,蜜香馥郁且鲜活甘爽,喉韵悠长。

金骏眉是红茶类,属于全发酵茶,是顶级的红茶,原产于福建武夷山。

它的特点:金骏眉的干茶色泽独特,黑中带着金黄,且略带金色毫毛。冲泡出来的茶汤也呈金黄色,清澈透亮,用白瓷杯冲泡的金骏眉还会在杯壁一圈呈现出金色光圈。细细品闻茶汤,可以从其中嗅到花、果、蜜等香气。

金骏眉是用绿茶采摘芽茶,+用红茶工艺流程制作的红茶类茶,是结合绿色茶和红茶2类制作工艺。现在好多地区都有生产金骏眉。

一个茶圣前辈告诉我,正宗的金骏眉一斤应该在一万五以上,低于这个价格基本上都是假的,从这以后我就开始不喝金骏眉了,因为喝不起

分享或转载请并注明出处:https://news.teshi168.com/hot/54303.html

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

微信号:79111873

工作日:9:30-18:30,节假日休息