面粉和糯米粉的吃法是真的多，毕竟这两种食材支撑着咱们大中国，不管是北方还是南方，都没有哪个地方是真正能脱离面粉和糯米粉的，这句话感觉有点废话，但是小成妹的中心思想是想说，面粉和糯米粉能做的美食是数不胜数。

今天呢，就用两款美食来简单的阐述一下面粉和糯米粉其中一种吃法。

西红柿疙瘩汤

材料：西红柿 鸡蛋 面粉 葱末 香菜末 蕃茄酱 糖 盐 香油

做法：

1.两个中等大小的西红柿切小块，葱切末。

2.锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香。

3.葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟。

4.加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状逐渐减少。

5.加入半锅清水，大火烧开。

6.等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉。

7.锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩。

8.每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。

9.再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌。

10.待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。

南瓜饼制作材料：南瓜、紫薯、糯米粉、面包糠、油适量制作方法：1、南瓜和紫薯去皮蒸熟。2、南瓜捣成泥，放凉后，加糯米粉，揉成比耳垂软一些或者相同的光滑糯米团。3、糯米团分成10份，每个30克，团成光滑的圆球。4、紫薯放凉后，捣成泥，也搓10个圆球，每个10克。5、在糯米团里按一个深窝，然后放上紫薯球，然后严实地包住，再在掌心搓成光滑的圆球。6、将包好的糯米球小心地按扁，注意不要让馅露出来，再裹上一层面包糠，成南瓜饼生坯。裹面包糠的时候，要用手轻轻摁一下，才容易粘得多点，如果您放久了太干，可喷点水再粘。如果家里面包糠太粗，可以捣碎一点，结构更致密。7、锅里烧大量油，油六层热时，放南瓜饼生坯入锅，小火炸到南瓜饼浮起来，两面壳发硬。浮起来后，记得随时翻面，不要炸太久，不然南瓜饼肚皮会炸开。8、取出南瓜饼沥油，用吸油纸吸一下更好。

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