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吃荠菜一定要焯水吗为什么

　　荠菜是一种营养价值极高的野生蔬菜，能为人体补充丰富营养并能清热解毒，预防缓解便秘，对维持人体健康有极大好处。

　　但荠菜虽好却不适合所有人，具体可以看看特视热点带来的介绍吧！

　　全文目录

　　1、吃荠菜是不是容易拉肚子

　　2、荠菜什么样的人不适合吃

　　3、吃荠菜一定要焯水吗

吃荠菜是不是容易拉肚子

　　一般不会。

　　从食性上看荠菜是种平性的蔬菜，相比于寒凉的蔬菜来说吃荠菜受凉拉肚子的风险会小很多，同时荠菜中含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。

　　如果吃荠菜拉肚子的话，可考虑是未完全将蔬菜清洗干净，以及荠菜进食过多的原因，荠菜中大量的粗纤维可增强大肠蠕动，促进排泄。

荠菜什么样的人不适合吃

　　过敏人群

　　荠菜成分含有一定的光敏物质，食用后会增加人体皮肤对紫外线的敏感程度，继而有光过敏的风险，因此建议有光过敏或者是本身正在过敏阶段的人群不要吃荠菜，以免诱发光过敏或加重过敏。

　　腹泻人群

　　荠菜中含有的粗纤维可增强肠蠕动帮助排便，加快自身代谢速率，还有防治高血压、冠心病、肥胖症的作用，但对于自身易腹泻便溏的人群来说，可能吃完荠菜后肠道滑利过甚会导致腹泻加重。

吃荠菜一定要焯水吗

　　建议焯水再吃。

　　部分蔬菜中的成分存在一定的草酸物质，当食物中的草酸过于丰富就会使其口感带有一定的涩味，常见的如菠菜等就含有较多的草酸，不过将这类蔬菜通过焯水的方式就可以使大部分草酸溶解在水里，从而减轻蔬菜的涩味，荠菜中也含有一定的草酸，因此建议吃荠菜时最好是先焯水再吃，这样味道会更好吃。

　　以上是吃荠菜一定要焯水吗为什么的详细答案，以及吃荠菜焯水好还是不焯水好，吃荠菜用焯水吗，吃荠菜用不用焯水，荠菜需要焯水吃吗，荠菜吃时要焯水吗等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在特视热点的首页。

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