茼蒿怎么吃呢，茼蒿与肉、蛋等荤菜一起炒，可以提高其中的维生素A的利用率，茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应该旺火快炒。以及茼蒿怎么吃呢，茼蒿能怎么吃，茼蒿怎样吃法，茼蒿怎么吃茼蒿怎么吃，茼蒿可以怎样吃等问题，今天特视热点小编将带您来分享一下。

茼蒿怎么吃呢

　　茼蒿，又称蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜等，在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。

　　那么，茼蒿可以怎么吃呢？下面，和特视热点一起来了解一下吧！

　　本文目录

　　1、茼蒿可以怎么吃呢

　　2、茼蒿包饺子需要焯水吗

　　3、茼蒿杆子可以吃吗

茼蒿可以怎么吃呢

　　茼蒿与肉、蛋等荤菜一起炒，可以提高其中的维生素A的利用率，茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应该旺火快炒。

　　茼蒿凉拌或者做汤也很好，适合肠胃功能不好的人群食用。

　　将茼蒿焯一下，拌上芝麻油、味精、盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人使用。

　　很多人吃火锅时喜欢吃茼蒿，为了避免茼蒿的挥发性成分损失太多，最好是把茼蒿放入沸水中焯2-3分钟捞出，然后凉拌食用，火锅中加入一些茼蒿，可以促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，促进食物营养的吸收。

茼蒿包饺子需要焯水吗

　　可以过水焯。

　　 茼蒿中含有一种叫草酸的成分，草酸进入肠道后会和矿物质、蛋白质发生络合反应，因此，食用茼蒿一般都是焯水后食用，而且焯水后茼蒿的膳食纤维也会软化，吃起来口感会更嫩一些。

茼蒿杆子可以吃吗

　　建议去除老了的部分。

　　一般在吃茼蒿的时候主要是吃茼蒿的叶子，但是茼蒿杆子是没有毒性的，如果想吃的话也是可以吃的。

　　但是因为茼蒿一般是从下开始变老，所以在烹饪之前也需要将老了的杆子部分去掉，这样口感会更好一些。

　　以上是茼蒿怎么吃呢的详细答案，以及茼蒿怎样吃，茼蒿如何吃，苘蒿怎样吃，茐蒿怎么吃，栁蒿怎么吃等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在特视热点的首页。

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