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芸豆有什么营养和功效

　　芸豆，又称菜豆，豆科菜豆属，分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为著名。

　　芸豆营养丰富，多吃有益于身体健康，深受人们的喜爱。

　　那么，芸豆有什么营养？下面，和特视热点一起来了解一下吧！

　　本文目录

　　1、芸豆有什么营养

　　2、芸豆的功效及作用

　　3、小孩吃芸豆有哪些注意事项

芸豆有什么营养

　　芸豆类含有丰富的优质蛋白，碳水化合物，膳食纤维，同时钾的含量也较为丰富。

　　各种矿物质维生素含量丰富，是非常好的一种食物。

　　每个星期吃2-3次。

　　每次15-20克为宜。

芸豆的功效及作用

　　辅助降脂：芸豆中的皂苷类物质能辅助降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，其所含的膳食纤维还可加快食物通过胃肠道。

　　含有的高钾、高镁、低钠的营养成分，可以有效减少血液中胆固醇的含量，适合动脉硬化、心血管疾病的患者食用。

　　美容养颜：芸豆富含膳食纤维、维生素以及矿物质，可以有效促进肠胃蠕动，加速机体排毒，还可以促进肌肤的新陈代谢，具有美容养颜的作用。

小孩吃芸豆有哪些注意事项

　　一定要熟透！芸豆中含有大量和皂甙和血球凝集素，食用时若没有熟透，则会发生中毒。

　　所以芸豆的烹饪时间宜长不宜短。

　　尽量选择嫩一点的芸豆。

　　嫩的芸豆一是口感更嫩，二是皂甙等成分含量较低。

　　一定要把两侧的丝撕掉。

　　以上是芸豆有什么营养和功效的详细答案，以及芸豆有什么营养功效，芸豆的营养，芸豆的营养价值，芸豆的营养价值是什么，芸豆有营养价值吗等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在特视热点的首页。

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