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鹅肝和鸭肝的区别是什么呢

　　鹅肝就是鹅的肝脏，是一种非常美味的食物，欧洲人将鹅肝称为世界三大珍馐之一，不仅口感鲜美、还富含多种对人体有益的营养成分。

　　那么，鹅肝和鸭肝的区别是什么？下面，和特视热点一起来了解一下吧！

　　本文目录

　　1、鹅肝和鸭肝的区别

　　2、孕妇可以吃鹅肝酱吗

　　3、鹅肝酱吃法有什么

鹅肝和鸭肝的区别

　　大小 ：鹅肝比鸭肝大，一个完整的鹅肝大约在 700 到 800 克间，而鸭肝的重量则在 450 至 600 克左右。

　　色泽 ：鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色，或淡金黄色，而鸭肝则偏向土黄色。

　　口感 ：鹅肝的口感是细致绵密、丰美多汁的，有滑腻且入口即化的感觉，而鸭肝的口感就不如鹅肝的细嫩精致，但比较浓郁的风味中带有一些田园气息。

　　价格 ：鸭肝的价格会比鹅肝便宜3 倍。

孕妇可以吃鹅肝酱吗

　　在怀孕期间可以适当的吃鹅肝酱，因为鹅肝酱能够补血明目，适量进食鹅肝可使皮肤红润。

　　但是鹅肝酱属于一种高脂肪的食物，固醇含量太高，不适合多吃。

鹅肝酱吃法有什么

　　可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。

　　鹅肝酱也可以切片温热吃，或与牛肉搭配吃，此时成主菜的地位，适合搭配红酒。

　　切片，买回家里的鹅肝酱如果想食用方便，又不失美味的话，大家不妨将鹅肝酱切成片，温热来吃。

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