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菜花的做法大全素菜

　　菜花的做法大全素菜

　　1、凉拌菜花的做法

　　食材：菜花250克
，蒜、芝麻、盐、油、醋分别适量
。

　　（1）菜花洗干净
，掰成小朵；蒜切末
。

　　（2）锅内烧开水
，把菜花焯熟了
，投进凉水里过一下
，捞出控干水分
，放在盘子里
。

　　（3）加盐
，醋
，最上面撒上蒜末和芝麻
，锅里倒少许油
，烧开后倒在蒜末上
，吃的时候拌匀即可
。

　　功效：菜花为常用佳蔬
，诸无所忌
。

　　宝宝食用可增强抵抗力
，促进生长发育
，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能
。

　　而且癌症患者和肥胖者宜食菜花
。

　　2、番茄菜花的做法

　　食材：菜花250克
，番茄150克
，盐、鸡精各适量

　　（1）将菜花瓣成小朵
，洗净
，控干水分；番茄洗净
，切块
。

　　（2）锅中热油
，放入菜花
，翻炒时加入少量水烧3分钟
，再放入番茄一起翻炒
，用小火烩2分钟
，直至番茄烩出汁
。

　　（3）然后加盐和鸡精炒均匀即可
。

　　功效：番茄具有健胃消食、养阴生津的功效
，多吃番茄可帮助消化、调节胃肠功能
。

　　菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒
，也是纤维素的极佳来源
，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效
。

　　凉拌菜花的做法大全素菜

　　想要提高生活的品质我们一定要注意饮食上的调整
，每天要多吃一些不同的食物
，这样才能保证营养的均衡让身体变得更加健康
，其中多吃一些青菜对身体有很多好处
，尤其是炎热的夏季可以做一些凉拌花菜来食用
，花菜中含有大量的维生素
，经常食用还有很好的抗癌作用
，但是想要把凉拌花菜做的更加美味我们需要掌握好制作方法
，下面一起了解一下花菜怎么凉拌才好吃
。

　　花菜怎么凉拌才好吃

　　花菜
，酱油
，辣椒油
，糖
，花椒粉
，鸡精
，醋
，葱花
，姜蒜
，花椒
，香油
。

　　1.花菜洗净掰开
，姜蒜洗净拍碎
。

　　2.烧一锅开水
，放入花菜焯水2分钟
，捞出放入冷开水中浸泡
，捞起沥干水分
。

　　3.放一大碗中
。

　　将姜蒜
，糖
，醋
，酱油
，辣椒油
，花椒粉
，鸡精
，调入拌匀静止一小时
，撒上香油、葱花即可

　　营养价值

　　菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质
。

　　对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌
，抑制癌肿生长
，减少癌症的发病几率
。

　　同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮
，还可减少心脏病与中风的危险
，降低人体内雌激素水平
，阻止皮肤色素斑的形成
，对肌肤有很好的美白效果
。

　　菜花性凉、味甘
，可补肾填精
，健脑壮骨
，补脾和胃
。

　　特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用
。

　　上面就是对花菜怎么凉拌才好吃的介绍
，通过了解以后我们平时在生活中可以按照上面的方法进行制作
，但是制作的时候一定要用开水将花菜烫一下
，另外想要让身体变得更加的健康我们平时一定要注意营养的均衡多吃不同的食物
，并且要进行体育锻炼才能让身体更加健康
。

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