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黄豆莲藕排骨汤的功效

　　黄豆莲藕排骨汤的功效

　　食谱原料

　　主料：大豆50克,猪排骨(大排)200克,莲藕50克

　　调料：香菜25克,盐5克,鸡精3克,花椒粉5克,黄酒20克,生抽10克,醋10克,大葱5克,姜2克,植物油20克

　　制作方法

　　1.将排骨洗净改刀成段;

　　2.莲藕去皮
，洗净切块;

　　3.锅上火放入油
，油温五成热时
，倒入排骨段翻炒
，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块;

　　4.开锅后倒入沙锅中
，炖至肉离骨
，出锅时撒入香菜末即可食用
。

　　适用人群

　　准备怀孕的女性

　　健康提示

　　1.清热凉血：莲藕生用性寒
，有清热凉血作用
，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益
。

　　2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维
，能与人体内胆酸盐
，食物中的胆固醇及甘油三酯结合
，使其从粪便中排出
，从而减少脂类的吸收
。

　　莲藕散发出一种独特清香
，还含有鞣质
，有一定健脾止泻作用
，能增进食欲
，促进消化
，开胃健中
，有益于胃纳不佳
，食欲不振者恢复健康
。

　　3.益血生肌：藕的营养价值很高
，富含铁、钙等微量元素
，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富
，有明显的补益气血
，增强人体免疫力作用
。

　　故中医称其：主补中养神
，益气力
。

　　4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸
，有收缩血管作用
，可用来止血
。

　　藕还能凉血
，散血
，中医认为其止血而不留瘀
，是热病血症的食疗佳品
。

　　黄豆莲藕排骨汤的功效与作用

　　黄豆玉米排骨汤这是以玉米、黄豆而后再加上牲畜的排骨炖出来的一种汤,其是非常受人欢迎的
。

　　这种汤不仅味道非常的棒还含有很丰富的营养成分,对于人体存在有许多的好处,比如可以预防人体血管硬化、降血脂、降血压以及预防癌症等等
。

　　下面就来详细的介绍一下黄豆玉米排骨汤有何功效?

　　1、减轻女性更年期综合征症状：大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似
，具有雌激素活性的植物性雌激素
，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失
，促进骨生成、降血脂等
。

　　2、防止血管硬化：大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用
，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝
。

　　防止血管硬化
，预防心血管疾病
，保护心脏
，

　　3、让头脑聪明：在平时适量多吃黄豆
，还能有效达到预防老年痴呆的功效
。

　　而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质
，它能有效的增加神经机能
，从而促进其活力的功效
。

　　4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质
，对糖尿病有治疗作用
。

　　大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用
，同时
，可抑制体重增加
。

　　5、美白护肤：能有效地改善皮肤衰老
，同时还具有缓解更年期综合症的功效
。

　　同时经过日本研究人员的实验发现
，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成
。

　　6、预防癌症：其中尤其是对于乳腺癌
，其抑制的效果最为明显
。

　　具有预防癌症发生的功效
，不同的癌症它都具有一定的抑制作用
。

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