杨梅酒的做法？选取刚刚成熟的，表皮没有任何破损的杨梅，把多余的枝叶去掉的。关于杨梅酒的做法以及杨梅酒的做法与配方，自制杨梅酒的做法，杨梅酒的做法自酿全过程，杨梅酒的做法 自酿，杨梅酒的做法大全等问题
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杨梅酒的做法

　　杨梅酒的做法

　　1、选取刚刚成熟的
，表皮没有任何破损的杨梅
，把多余的枝叶去掉
。

　　2、用高度酒（如二锅头）擦洗杨梅表皮
。

　　3、盛放杨梅的瓶子或罐子要清洗干净
，并彻底晾晒
。

　　4、按照1:5:5的比例准备冰糖、杨梅和酒
。

　　5、将冰糖和杨梅按照一层压一层的方式摆放
。

　　6、摆放完毕之后倒入酒
，酒要漫过杨梅的高度
。

　　7、封口之后放置在阴凉的地方
，不要让太阳晒到
。

　　8、3个月之后就可以饮用了
。

　　9、开封之后把杨梅迅速从酒中捞出来
。

　　10、可以添加适量的冰块或蜂蜜
，口感更好
。

　　杨梅酒的做法窍门窍门

　　每年到了夏天的时候
，杨梅树上的杨梅就成熟了
，这个季节的杨梅吃起来非常香
，经常吃一些杨梅是有好处的
，比如杨梅具有生津止咳的作用
，尤其那些长时间出现消化不良的人
，经常吃一些杨梅有很好的食疗作用
，另外在民间人们经常用杨梅来泡酒喝
，那么杨梅泡酒的比例应该多少才合适呢？

　　做杨梅酒的比例：

　　杨梅酒配制比例和具体的步骤比例：酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适
，如500毫升的白酒
，500g的杨梅
，100g的冰糖PS：比例并不是要求很严格
，白酒能够浸过所有的杨梅即可步骤：用冷开水清洗杨梅
，然后放置一段时间晾干杨梅
，帮杨梅放入瓶内
，加入冰糖和白酒
，密封存放：大概放上三个月左右
，酒的颜色变成深红就可以饮用
，时间越久
，效果越佳但存放的时间也并不一定
，可以根据个人的口味而定有的人喜欢吃酒中的杨梅
，那杨梅的浸泡时间不能太长
，否则杨梅就没有味道了
，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了有的人喜欢喝杨梅酒
，杨梅的浸泡时间可以适当长一些
，等到酒色变深
，杨梅香味浓郁时再饮用功效：杨梅酒具有通气活血
，清热解暑
，能治腹泻
，消除疲劳
，增进食欲贴示：杨梅能够吸附酒中的酒精
，所以如果杨梅泡久了
，杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高哦
，这是吃杨梅可能比会比喝酒容易还要容易醉
。

　　杨梅泡酒的做法：

　　想要将杨梅制作出味道不错的杨梅酒
，那么杨梅以及白酒的制作比例多少非常的重要
。

　　具体的做法如下：

　　第一种方法

　　材料：杨梅、白酒、冰糖、玻璃瓶

　　第一步：要将新鲜的杨梅准备好
，然后放入盐水中浸泡大约十五分钟
，最后取出用清水洗干净
，晾干备用
。

　　第二步：准备好大约一百克左右的冰糖
。

　　第三步：准备好白酒
，白酒最好选择浓度在45度左右
，同时也要是清香型纯良酿造出来的白酒
，这样制作出来的杨梅酒口感更好
。

　　第四步：将晾干好的杨梅放入玻璃瓶中
，并且按照一层杨梅就撒上一层白糖的方法摆放
。

　　第五步：最后倒入白酒
，白酒的高度一定要能够淹没杨梅
，并且超过两公分左右的高度
。

　　第六步：拧紧玻璃瓶的盖子
，并且做好密封工作
，然后将瓶子放在阴凉通风的位置
。

　　每隔三天就要换一次
，大约二十五天左右就可以喝了
。

　　建议：如果想要在喝杨梅酒的时候获得最好的口感
，那么建议在和之前将杨梅酒冰镇一下
，口感更佳
。

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