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电饭煲做蛋糕要刷油吗视频

　　相信有很多的朋友都有过自己在家尝试着做蛋糕的经历，特别是对于很多喜欢烘焙的朋友来说，经常会自己尝试着做出各种美味的蛋糕。

　　但很多朋友在尝试的时候没有掌握正确的方法，以失败告终。

　　下面，就看看特视热点带来的电饭煲做蛋糕的正确方法介绍吧！

　　全文目录

　　1、电饭煲做蛋糕要放泡打粉吗

　　2、电饭煲做蛋糕要刷油吗

　　3、电饭煲做蛋糕的正确方法

电饭煲做蛋糕要放泡打粉吗

　　电饭煲蛋糕可以放也可以不放泡打粉。

　　泡打粉是一种快速发酵剂，由苏打粉添加一些酸性材料以及玉米粉填充制成的白色粉末，在制作蛋糕、发糕、包子等食品时常常会用到。

　　做电饭煲蛋糕时若是觉得蛋清没有打发或是对蛋糕没有把握，可以加入适量的泡打粉，若是蛋清打发了，不用泡打粉也能蒸出蓬松的蛋糕。

电饭煲做蛋糕要刷油吗

　　可以不放油。

　　电饭煲蛋糕里面放油第一个原因是为了防止蛋糕沾在锅壁上，第二个原因是为了增加蛋糕的风味，让蛋糕更好吃，因为油有消泡的作用，这样做出来的蛋糕不会太空心，也不会干硬。

　　若是不放油，蛋糕还是可以煮熟，只是口感没有那么好了，还会造成粘锅，造成浪费。

电饭煲做蛋糕的正确方法

　　1、首先准备低筋面粉150g、鸡蛋3-4个、牛奶250ml、白砂糖3-5勺、食用油适量。

　　2、接着将鸡蛋分离，倒入无油无水的容器中，蛋清分3次加入适量的白砂糖打发，直至筷子立住为止。

　　3、然后在蛋黄中加入低筋面粉和牛奶，搅拌均匀至无颗粒状态。

　　4、紧接着将蛋清分3次加入蛋黄混合液中，搅拌均匀后排出气泡。

　　5、将电饭锅预热，用小刷子刷一层油，然后倒入蛋黄蛋白混合液。

　　6、按煮饭键煮20-25分钟，等3-5分钟后即可开盖倒出食用。

　　以上是电饭煲做蛋糕要刷油吗视频的详细答案，以及电饭煲蛋糕可以抹奶油吗，电饭煲做蛋糕油放多了会怎么样，如何用电饭煲做奶油蛋糕，电饭煲蛋糕为什么要刷油，电饭煲蛋糕刷什么油等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在特视热点的首页。

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