虾的营养和价值，虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。以及虾的营养和价值，虾的营养有什么，虾的食材营养价值，虾有啥营养价值，各种虾的营养价值等问题，今天特视热点小编将带您来分享一下。

虾的营养和价值

　　虾的种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

　　 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

　　那么，虾的营养价值有哪些呢？下面，和特视热点一起来了解一下吧！

　　本文目录

　　1、虾的营养价值

　　2、虾的功效

　　3、虾的食用禁忌

虾的营养价值

　　虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　　虾和鱼肉、禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。

　　虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

虾的功效

　　纠正低蛋白血症、提高免疫力、调节生化代谢。

　　虾能够为机体提供丰富的优质动物蛋白，能够很好的纠正低蛋白血症，进而提高机体的免疫力。

　　虾尤其是海虾当中，含有的矿物质、碘元素比较丰富，通过虾补充到的碘元素让甲状腺素的数量更加丰富，对于体内生化代谢的调节起到很强的作用。

　　从中医的角度上，虾还能够补阳，所以对于手脚冰凉、精神萎糜、气血不畅的人，可以适当吃虾，通过激发阳气达到增进气血流通、补阳的功效。

虾的食用禁忌

　　虾中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质在其中，如果和葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同食的话，就会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛等症状的出现。

　　虾虽然味道鲜美，但是毕竟是吃腐质食物的，对于喜欢吃虾的朋友来说，一定要清洗干净，并且在烹饪的时候要煮熟。

　　吃虾的时候，避免和大量的维生素C同食，这样会导致三价砷严重致死，大家吃龙虾时一定要注意这些禁忌。

　　以上是虾的营养和价值的详细答案，以及各类虾的营养价值，虾的营养价值有多高，哪个虾有营养价值，虾有营养价值吗，虾含什么营养价值等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在特视热点的首页。

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