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怎么判断金针菇还能不能吃呀

　　金针菇又称作冬菇，具有很高的营养价值，味道鲜嫩爽口，常用来焯水凉拌或是做火锅食材，是非常受欢迎的食材。

　　那么，怎么判断金针菇还能不能吃？下面，和特视热点一起来了解一下吧！

　　本文目录

　　1、怎么判断金针菇还能不能吃

　　2、金针菇有酒味能吃吗

　　3、金针菇能生吃吗

怎么判断金针菇还能不能吃

　　外表：金针菇外表鲜嫩挺立一般能吃。

　　菇帽：菇帽裂开或者有黄斑说明太老不新鲜，一般不能吃。

　　气味：如果有酸味，说明金针菇变质，不能食用。

　　金针菇买回来后需要扒开冲洗干净，因为里面通常会含有较多杂质及细菌。

　　吃不完的金针菇可以放进冰箱冷藏储存，延长保存时间。

金针菇有酒味能吃吗

　　金针菇有酒味建议不要吃了。

　　有酒味说明金针菇因长时间密封放置或因保存不当，进行无氧呼吸发酵，葡萄糖转化成酒精，因此会有酒精的味道。

　　如果闻着有腐烂酸味，摸着很粘手，那就是开始腐败，不能食用了。

　　建议购买金针菇后尽快食用，以免影响口感及营养。

金针菇能生吃吗

　　金针菇一般不可以生吃。

　　金针菇里含有秋水仙碱，对人体有一定危害，直接生吃，不利于身体健康，同时，生金针菇刚采摘回来具有较多细菌，有些无法用清水清洗干净，建议煮熟了再食用比较好。

　　以上是怎么判断金针菇还能不能吃呀的详细答案，以及金针菇到底能不能吃，如何判断金针菇还能不能吃，怎样判断金针菇能不能吃，如何知道金针菇还能不能吃，怎么看金针菇能不能吃等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在特视热点的首页。

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