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绿豆糕的做法家常做法下厨房

　　温州新桥艳洁幼儿园：陈天翔

　　设计意图：

　　《做印糕》这节课
，可以让孩子在活动中培养他们的动手能力
。

　　在做印糕的同时理解复制的意义
，并将运用到生活当中
。

　　在这一节课中希望孩子在动手动脑中发现复制在生活中带来的方便
，体验动手的乐趣
。

　　活动目标：

　　1、初步了解复制的现象
，感受复制方法给人们生活带来的便利
。

　　2、尝试简单的复制方法
，萌发爱科学的情感
。

　　活动准备：

　　面团、各种塑料凹形的东西、课件、厨师帽、桌布、毛巾

　　活动过程：

　　一、通过欣赏活动
，让幼儿认识、了解复制的简单现象
。

　　1、师：小朋友们
，今天有个地方举办了“漂亮的糕点展览会
，让我带你们一起去参加一下吧!”

　　2、带领幼儿参观小展览会
，引导幼儿自由讨论与评价
。

　　3、教师引导幼儿仔细认真的观察每个糕点
，并提问：

　　(1)这些糕点跟我们平时看到的一样的吗?

　　(3)这么多一样的东西是什么做出来的呢?

　　二、观看录像

　　师：店里有好多糕点!这些漂亮又好吃的糕点你们想知道是怎么做出来的吗?让我们一起去厨房看看吧!

　　提问：[

　　(1)刚才我们在厨房里看到了什么?是用什么方法用最快的速度做出那么多的糕点的?

　　师：其实这种方法叫做复制
。

　　(2)用复制的方法来制作快还是用手工的方法来制作的快呢?尝试运用简单的复制方法制作糕点
，体验复制带来的便利
。

　　1、启发幼儿思考复制方法
。

　　师：我们可不可也用复制的方法很快地做出许多一摸一样的漂亮糕点呢?那我们今天也来用复制的方法来帮忙做糕点吧!

　　2、准备材料幼儿带上厨师帽
，穿上围裙准备制作
。

　　(1)介绍材料
。

　　(2)提出要求
。

　　大家要开动脑筋想一想能不能利用材料复制糕点
。

　　老师给你们十分钟的时间来制作
，看哪组的小朋友做得最好
。

　　做完后拿到后面的展示台上摆起来
。

　　3、幼儿尝试复制
，师巡回指导
。

　　4、引导幼儿对作品进行比较
，直观感受复制的便利
。

　　师：请每个小组都来说说你们那组做了几个?这些糕点看起来怎么样?老师很想知道你们是用什么方法做出来的
。

　　三、迁移经验
，引导幼儿继续探索复制现象
。

　　师：其实我们生活中还有许多奇妙的复制方法等着小朋友去观察、去发现
。

　　请大家回家后再和爸爸妈妈一起找找
，生活中还有什么复制方法和工具
，找到了就记在心里
，下次我们大家再一起试一试、玩一玩
，好不好?

　　绿豆糕的做法家常做法下厨房

　　1.绿豆浸泡一整夜或更久点
，直至能用手一捏就去皮
。

　　2.好
，注意
，绿豆去皮的窍门来了
。

　　就是取一捣蒜器
，放一把多绿豆进去
，边捣边划圈
，再用水冲洗去浮在上面的绿豆皮
，再继续捣几下
，又冲洗
，反复两三次
，最后
，用手一个个去掉剩下不多的绿豆皮
，就可以了
。

　　3.全部去好皮的绿豆
。

　　4.去皮的绿豆蒸熟用勺子压尽量碎
。

　　5.锅内放入适量黄油（黄油的量约为绿豆蓉的1/10
，黄油也可用色拉油和麻油各一半代替
，但我觉得用黄油的更好吃）
，油热后小火
，倒入绿豆蓉炒几下
。

　　6.倒入适量糖（或蜂蜜）慢慢炒至糖化开
，绿豆蓉成团
。

　　7.戴上一次性手套
，取一小块绿豆蓉搓圆
。

　　8.放入模具中
。

　　9.口朝下按压
，提起一推即可
，纯正口味的绿豆糕就做好了
，冷藏口感更佳
。

　　每次看到电视上的美食节目
，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做
，却发现节目早已结束
。

　　别气馁
，今天小编就先来教您有关纯绿豆糕的具体方法步骤
。

　　喜欢下馆子吃饭
，这可是一个不好的习惯
，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧
，赶快去厨房试试今天的纯绿豆糕
。

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