腌酸菜可以放多久不坏呢，看菜帮。以及腌酸菜可以放多久不坏呢，腌酸菜可以放多久不坏掉，怎么腌酸菜好吃不坏,放的时间长，腌酸菜不烂又好吃能放多久，腌好的酸菜怎么放不坏等问题，今天特视热点小编将带您来分享一下。

腌酸菜可以放多久不坏呢

　　冬天北方很多地区都会腌制酸菜，虽然酸菜是一种腌制食品，但是却很好的保存了白菜中的营养成分，它可以做汤吃，还可以做菜吃，甚至是包饺子做馅，酸菜一般是家里自己做的，那么该怎样判断酸菜是否坏掉呢？下面，就快和特视热点一起了解相关知识吧！

　　本文目录

　　1、怎样识别酸菜的好坏？

　　2、腌酸菜可以放多久不坏

　　3、酸菜腌多久亚硝酸盐含量降低

怎样识别酸菜的好坏？

　　1、看菜帮。

　　好的酸菜略显白透，叶子略带黄色，整体色泽十分清爽。

　　2、闻气味。

　　酸味浓郁的酸菜为佳。

　　如果你觉得酸菜的味道不对，有霉味，就不要买了。

　　它可能含有大量有毒物质，具有极强的致癌性。

　　3、看质地。

　　好的酸菜有弹性，受污染的酸菜又粘又软。

腌酸菜可以放多久不坏

　　如果腌制的酸菜保存完好，可以保存到半年。

　　酸菜可以放在干净的罐子里，然后用塑料薄膜和橡皮筋密封，放在干燥阴凉的地方。

　　下次拿出来吃的时候，要保持干净，只要保存方法得当，不受微生物污染，酸菜可以保存半年。

酸菜腌多久亚硝酸盐含量降低

　　一般来说，刚腌的泡菜，第2天会逐渐释放出亚硝酸盐。

　　第10天，亚硝酸盐会达到高峰。

　　这时候泡菜中含有大量的亚硝酸盐。

　　10天后，亚硝酸盐含量会逐渐减少。

　　一般来说，30天后不会有问题。

　　明年春天天气会转暖。

　　如果酸菜没吃过，把酸菜放在冰箱里，可以延长保质期。

　　腌制的食物时间长了会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐过多会引起亚硝酸盐中毒，所以一定不要吃新鲜腌制的泡菜。

　　以上是腌酸菜可以放多久不坏呢的详细答案，以及腌酸菜能放多久，怎样腌酸菜可以保存的久，酸菜腌制多久不能吃了，酸菜腌的时间长了还能吃吗，酸菜腌制后可以保存相当长的时间等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在特视热点的首页。

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