怎么判断菱角的老嫩度，可以用指甲掐一下菱角的外壳，如果容易掐进去的则是嫩菱角，而老菱角果壳比较坚硬，很难用掐进去。以及怎么判断菱角的老嫩度，怎么判断菱角的老嫩嫩的，怎么判断菱角的老嫩和新嫩，怎么判断菱角老还是嫩，嫩菱角怎么变成老菱角等问题，今天特视热点小编将带您来分享一下。

怎么判断菱角的老嫩度

　　菱角因其皮脆肉肥，食用方便，越来越受到人们的欢迎。

　　同时，菱角营养价值极高，它不仅含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，还可以对人体所需的微量元素和维生素进行补充，非常具有食用价值。

　　那么，怎么判断菱角的老嫩？下面，和特视热点一起来了解一下吧！

　　本文目录

　　1、怎么判断菱角的老嫩

　　2、菱角怎么剥壳

　　3、怎么判断菱角熟了没

怎么判断菱角的老嫩

　　可以用指甲掐一下菱角的外壳，如果容易掐进去的则是嫩菱角，而老菱角果壳比较坚硬，很难用掐进去。

　　嫩菱角的果壳很容易剥，吃起来肉质脆嫩，口感清甜，而老的菱角肉质比较粉，带有一些苦味。

　　将菱角放在水中，如果可以浮在水面上的是嫩菱角，沉入水底的则是老菱角。

菱角怎么剥壳

　　生棱角的剥法：将生菱角用清水洗净，然后将菱角的底部、两侧用刀切掉程度就是要看见菱角那鲜嫩的肉。

　　然后将双手放在菱角的两个角上，然后用力一掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指要用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开的，并且形状还不会被破坏掉。

　　熟菱角的剥法：在煮菱角时，可以先将菱角煮成7成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，然后在将菱角煮熟，这样在剥熟菱角时具变得容易多了。

　　或者可以将熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，接着再将菱角的两个角咬掉，菱角的肉大部分就出来了，最后只要将菱角往被咬掉的肚皮的方向一顶即可。

怎么判断菱角熟了没

　　看外观：新鲜的菱角一般带点深绿色的，用手可以剥开。

　　煮熟的菱角，其壳会变成黑色，且摸起来较硬，手一般剥不开，需用牙咬。

　　尝味道：若是觉得看颜色不能确定，可拿一个食用。

　　生的菱角吃起来脆脆的，甜甜的，而煮熟的菱角是粉面的口感，味道也没有那么甜，多吃几个嘴唇都会被壳粘黑。

　　以上是怎么判断菱角的老嫩度的详细答案，以及嫩菱角和老菱角，菱角怎么分辨熟没熟，菱角什么样是熟了，菱角怎么分辨嫩老，菱角老嫩的区别等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在特视热点的首页。

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