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柿子饼用不用洗洗再吃
柿子的营养价值丰富,含有大量的糖类、维生素、胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类以及多种微量元素等,具有很高的药用价值和经济价值。
柿子可以生食也可以做成柿子饼食用,那么,柿子饼用不用洗?下面,和特视热点一起来了解一下吧!
本文目录
1、柿子饼用不用洗
2、柿子如何催熟去涩
3、柿子长期储存方法
柿子饼用不用洗
柿子饼不需要清洗,一般情况下柿饼表面都会附着一层白色粉末,这是柿饼自身分泌出的物质,名为柿霜,其中不含有害物质,而且是柿子的营养结晶,食用后有利于人体健康。
但是柿子饼表面如果附着灰尘或者其它异物,则应该清洗后再食用,避免对身体健康造成影响。
柿子饼含有的水分极低,而且柿饼表面的白色粉末也可以对细菌起到抑制作用,所以在保存得当的条件下可以将柿子存放6个月以上的时间,但是最多不能超过一年。
柿子如何催熟去涩
可以用石灰水浸泡,一般浸泡7天左右便可以将涩味去除,也可以将柿子和苹果、香蕉等成熟的水果放入一个袋子中,并密封装好放在较温暖的地方,一般3-4天便会可以将涩味去除。
也可以用牙签在柿子表面扎一些孔,将扎了孔的柿子放在温度较高的环境中,一般2-3天也可以食用。
柿子长期储存方法
真空保存:首先将柿子清洗干净,晾干表面的水分,然后放入特制的真空袋中,再将真空袋中的空气抽取出来,在真空的环境下即可将柿子保存较长的时间。
冷藏保存:将柿子放入保鲜袋中,然后放置冰箱的冷藏区存放,冰箱中温度较低,能够在一定程度上抑制细菌和微生物的滋生。
制作柿饼:柿子长期储存可以将其制作成柿饼,不仅可以抑制营养物质的流失,还可以使柿子保存较长时间。
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