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豆腐皮怎么凉拌才好吃

　　豆腐皮，又称豆皮或腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。

　　豆腐皮的烹饪方式多样，下面，和特视热点一起来了解一下吧！

　　本文目录

　　1、豆腐皮怎么凉拌

　　2、烧烤豆腐皮怎么做

　　3、豆腐皮怎么卤出来软和

豆腐皮怎么凉拌

　　首先准备豆腐皮2张、葱1棵、香菜1棵、生抽2勺、醋1勺、糖半勺、鸡精半勺、香油1勺、辣椒油半勺、盐半勺。

　　将豆腐皮放入开水锅中汆2分钟捞出晾凉，再将豆腐皮切1-2毫米的细丝，将大葱和香菜切丝备用。

　　将生抽、醋、糖、鸡精、盐、香油放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。

　　最后将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋半勺辣椒油，拌匀即可。

烧烤豆腐皮怎么做

　　首先将豆腐皮切条，锅中放入油，接着放入豆腐皮，翻炒数秒。

　　再加半勺盐，半勺花椒粉，加少许十三香翻炒均匀，淋入适量味极鲜翻炒上色。

　　加一勺孜然粉、两勺辣椒粉，翻炒调味，最后加两勺白芝麻，淋入适量麻油提鲜味，即可出锅。

豆腐皮怎么卤出来软和

　　先把小葱切末加入肉馅里面，再加入生抽，香油搅拌均匀，豆腐皮摊开以后把肉馅铺上去，然后再卷起来，加上一些蛋液。

　　煎锅里面倒入适量的油烧热，然后就开始煎，这样可以让封口的地方变得更加牢固更加贴合，把老卤汁烧开，肉卷放进去，大火烧开以后再改成中火卤上三十分钟左右，再改成小火到入味就可以盛出来吃了，非常的鲜香可口。

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