粽子要怎么煲？怎么煮粽子是蒸还是煮？？对于粽子是煮的好吃，还是蒸的好吃这个要看你是什么地方的人，如果是南方蒸粽子的方法至少有三种，北方因为粽子是甜的，所以一般就用水煮的。关于粽子要怎么煲？怎么煮粽子是蒸还是煮？以及粽子是该蒸还是煮，粽子水煮还是蒸煮，粽子用蒸还是水煮，煮粽子是怎么煮的，水煮粽子和蒸粽子等问题
，小编将为你整理以下的知识答案：

粽子要怎么煲？怎么煮粽子是蒸还是煮？

　　粽子要怎么煲

　　对于粽子是煮的好吃
，还是蒸的好吃这个要看你是什么地方的人
，如果是南方蒸粽子的方法至少有三种
，北方因为粽子是甜的
，所以一般就用水煮的
。

　　那么煮粽子需要多长时间？粽子煮多长时间能熟？

　　粽子是蒸还是煮

　　粽子是蒸还是煮这个问题困扰着很多不下厨的人
，但是在实验过后
，发现蒸和煮在不同情况下各有优劣
。

　　所以粽子是蒸还是煮这个问题
，还要分情况来说
。

　　1、从便捷的角度
，自家包的粽子就煮
，超市买的速冻的粽子就蒸
。

　　2、煮的受热更均匀
，所以是清水粽子就煮
，带馅料的粽子就蒸
。

　　3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些
，煮的话可能串味
。

　　另外
，如果担心自己包的粽子不紧
，用锅蒸保险一点
。

　　一、蒸粽子的方法

　　1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；

　　2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮
。

　　3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可
。

　　掌握要点：粽子应拆去外包装袋
，连同箬叶一起蒸煮
。

　　二、怎么煮粽子

　　冷冻粽子怎么煮

　　1、先将水煮沸；

　　2、将粽子浸没在沸水中；

　　3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可
。

　　掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮
，粽子必须浸没在沸水中均匀受热
，加热时间不能过长以免过烂、失去原味
，粽子应拆去外包装袋
，连同箬叶一起烧煮
。

　　生粽子怎么煮

　　1、粽子很难熟
，可以用高压锅煮比较省时省力
，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子
，并且水面一定要浸过粽面
，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的
。

　　2、高压锅大火烧沸
，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上
，再转中小火煮30分钟
，然后关火焖20分钟
，最后将压力阀取下
，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制
，水开之后中火还需煮制2小时以上
。

　　掌握要点：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关
，糯米一定是要先泡软的
，泡时最好放些灰水（咸）
，这样煮出的粽子才好吃
。

　　要知熟不熟
，煮到一定程度捞起来用手指压一下
，感到软而有粘性就是熟了
，否则
，翻过来继续煮
。

　　另外煮粽子一定要水滚以后才落粽子
，水要浸过粽面
，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可
。

　　在煮粽过程中不要添生水
。

　　三、微波炉热粽子的方法：

　　1、先将粽子淋湿；

　　2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器；

　　3、开启微波中火档(以750瓦加热为例)3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可
。

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